Сладко от круши: рецепти. Сладко от круши - вкусно лакомство за цялото семейство

Фотогалерия: Кехлибарено сладко от круши на резени за зимата: прости петминутни рецепти

Конфитюрът от круши се счита за един от най-ароматните домашни препарати, идеален за приготвяне на различни печива и дълги вечери на самовара. Освен това можете да направите вкусно сладко от круши за зимата (рецепта със снимка по-долу) не само от меки, но и от твърди зелени сортове, включително диви. Що се отнася до „играта“, в зависимост от рецептата, крушовият деликатес може да бъде прозрачен и гъсто сладко, като може да се приготви от цели плодове или резени. Крушите също са чудесни за експериментиране с различни добавки в конфитюра. Например, можете да подчертаете вкуса на плодовете и да добавите необичайни нотки с помощта на лимон (лимонена киселина), портокал, канела, ванилия, мак и джинджифил. Тази статия събра най-добрите рецептии препоръки как да направите вкусно сладко от круши за зимата, включително петминутни конфитюри и опции без стерилизация. Надяваме се, че е просто стъпка по стъпка рецептисъс снимки и видеоклипове ще ви помогне да хвърлите нов поглед на този деликатес и да се влюбите още повече в приготовленията с круши.

Обикновено сладко от круши с лимон - стъпка по стъпка рецепта със снимки

Лимонът и крушата са най-простата и успешна комбинация от вкусове за приготвяне на оригинално сладко. В тази рецепта няма вода, така че ще отнеме поне 12 часа, докато плодовете образуват сироп. предварителна подготовка. Но като цяло, просто сладко от круши с лимон от рецептата стъпка по стъпка със снимки по-долу се приготвя доста бързо и лесно.

Необходими съставки за обикновено сладко с круши и лимон по рецепта със снимки

круши - 2 кг
лимон - 1 бр.
захар - 1,5 кг

Инструкции стъпка по стъпка за проста рецепта за сладко от круши и лимон за зимата

Гъсто сладко от круши с канела и ванилия - проста рецепта за зимата, стъпка по стъпка

Това, което прави крушата особено добра за сладко е, че структурата на плода е много месеста и рохкава. Следователно приготвянето на гъсто и ароматно сладко от круши за зимата, например с канела и ванилия, е толкова лесно, колкото и беленето на круши. Между другото, тези две подправки перфектно подчертават уникалния вкус на крушите, особено сочните сортове. Научете повече за това как да направите гъсто сладко от круши с канела и ванилия в лесната зимна рецепта стъпка по стъпка по-долу.

Необходими съставки за гъсто сладко с круша, канела и ванилия за зимата

круша - 2-3 кг
захар - 1,5 кг
ванилия - 1 шушулка
канела - 0,5 ч.л.
вода - 1 чаша

Инструкции стъпка по стъпка за проста рецепта за гъсто сладко от круши, канела и ванилия за зимата

За да направите сладкото по тази рецепта гъсто, трябва да вземете плодове, които са месести и сочни с тънка кора. Измийте и разполовете крушите, отстранете сърцевината и нарежете на малки кубчета.
Направете сироп от чаша вода и цялата захар. Когато зрънцата захар на пясък се разтворят напълно и сиропът се сгъсти, изсипете го върху крушите и оставете за 3-4 часа на стайна температура. Добавяме и канелата и съдържанието на една шушулка ванилия (може да се замени с торбичка ванилин).
по-късно определено времеПоставете съда с плодово-захарната смес на огъня и оставете да заври. Отстранете пяната и намалете котлона, оставете да къкри, докато сместа се сгъсти.
Разбърквайте сладкото непрекъснато дървена лъжицаза да не загори.
Сладкото от круши се счита за готово, когато парчетата плодове са напълно сварени и масата потъмнява и се сгъстява. В зависимост от вида на крушата, процесът на готвене след кипене може да отнеме от 1,5 до 3,5 часа. През това време трябва да стерилизирате бурканите и капаците.
Готовото сладко изсипете в удобен стъклен съд и затворете с капачки.

Прозрачно сладко от круши на резени - рецепта стъпка по стъпка с лимонена киселина

Специален прозрачен деликатес, който дори не прилича много на сладко, се приготвя от резени круши с добавяне на лимонена киселина. Тъй като това сладко от круши е много красиво на вид, най-често се сервира с чай самостоятелно или се използва за украса на сладкиши. Как да готвя бистро сладкоот резени круши с лимонена киселина, научете от следната рецепта.

Необходими съставки за бистро сладко от круши с резени лимонена киселина

круши - 1 кг
захар - 1,4 кг
лимонена киселина - ¼ ч.л.
ванилин - 1 пакетче
вода - 250 мл.

Стъпка по стъпка инструкции за рецепта за бистро сладко с круши и лимонена киселина

Измийте крушите, отстранете дръжките и почистете от семките. След това нарежете плодовете на тънки филийки и ги поставете във вряща вода за 5 минути.
Извадете парчетата круша и охладете студена вода, отцедете в гевгир.
Сварете гъст сироп от вода и захар. Крушата се залива със сиропа и се оставя захлупена за 3-4 часа.
Поставете сместа на огъня и оставете да заври, оставете да къкри 20 минути и охладете напълно.
Повторете последната процедура два пъти. След като сварите сладкото за трети път, добавете лимонена киселинаи варете 10 минути.
Изсипете готовото сладко в стерилни буркани, навийте и обърнете, докато сладкото се охлади.

Вкусно сладко от диви твърди круши за зимата - проста рецепта стъпка по стъпка

Вкусно и ароматно сладко за зимата може да се направи дори от твърди диви круши. Основното нещо е да спазвате рецептата и времето за готвене. Тогава вкусно сладко от твърди или диви сортове круши за зимата от простата стъпка по стъпка рецепта по-долу определено ще ви зарадва с оригиналния си вкус и летен аромат.

Необходими съставки за вкусно сладко от твърди диви круши през зимата

диви круши - 1 кг
захар - 1,5 кг
отвара от круши - 1,5-2 чаши

Стъпка по стъпка инструкции за рецепта за вкусно сладко с диви круши за зимата

Измийте крушите и отстранете преградите със семките. Нарежете на тънки филийки и веднага потопете в студена вода. След като заври крушите се варят 10 минути и се отцеждат в гевгир.
Отмерете две чаши бульон от круши и добавете захар. Оставете сиропа да заври и гответе 5 минути.
Залейте резените круши с горещ сироп и оставете за една нощ на стайна температура.
На сутринта сложете плодовете в сиропа да заври и, като намалите топлината, гответе за около половин час.
Свалете от котлона и оставете да изстине напълно. Повтаряме процедурата още 2 пъти.
Разсипете горещото сладко в стерилни буркани, затегнете капаците с гаечен ключ и ги увийте в топла кърпа, докато изстине.

Бързо петминутно сладко от цели круши без стерилизация - стъпка по стъпка рецепти за зимата

Петминутно сладко от цяла круша без стерилизация е едно от най-бързите и прости типовеподготовка за зимата. За да бъде деликатесът с правилната консистенция, трябва да вземете малки, плътни плодове с твърда каша. Как да си направим бързо петминутно сладко с цели круши без стерилизация.

Необходими съставки за петминутно сладко от цяла круша без стерилизация

круши -1,5 кг
захар - 1 кг
лимон - 1 бр.
мед - 1 с.л. л.

Инструкции стъпка по стъпка за петминутно сладко с цели круши без стерилизация за зимата

Измийте малките круши и отстранете дръжките. Нарежете кората на тънко.
Поръсете крушите със захар, добавете лъжица мед и сока на един лимон.
Всичко се разбърква старателно и се оставя покрито в хладилника за една нощ.
На сутринта оставете сместа да заври, оставете да къкри 15 минути и веднага отстранете от котлона.
Поставете сладкото от круши в стерилни буркани и навийте.

Вкусно сладко от зелени круши с лимон, портокал и маково семе - бърза рецепта стъпка по стъпка

На пръв поглед маковото семе присъства в рецептата вкусно сладконаправени от зелена круша, лимон и портокал може да изглеждат ненужни. Но именно тази проста съставка прави едно просто приготвяне на круши оригинален десерт, способен да изненада дори гурме. Всички подробности за приготвянето на вкусно сладко от зелена круша, лимон, портокал и маково семе са в бързата рецепта стъпка по стъпка по-долу.

Необходими съставки за вкусно сладко от зелена круша, лимон, портокал и маково семе

круша - 1 кг
гранулирана захар - 1,3 кг
портокал - 1 бр.
лимон - 1 бр.
маково семе - 3-4 с.л. л.

Инструкции стъпка по стъпка за бърза рецепта за сладко от круши, лимон, портокал и маково семе

Измийте крушите и отстранете семките и ципите. Нарежете на тънки филийки заедно с кората и добавете захарта.
Отстранете кората от лимона и портокала и добавете към крушите. Изстискайте лимоновия сок, а портокала нарежете на малки кубчета.
Добавете портокала към крушата и разбъркайте добре. Оставете сместа за 4-5 часа.
Измиваме маковото семе под течаща вода и го подсушаваме върху кърпа. След това макът се запържва леко в сух тиган.
Поставете плодовата смес на огъня и изчакайте да заври. Вари се 15 минути и се отстранява, докато изстине напълно.
Отново варим по същата схема.
Третият път след кипене добавете маково семе и гответе 10 минути.
Изсипете оригиналното сладко в стерилен съд и го затворете.

Кехлибарено сладко от круши за зимата на резени - рецепта стъпка по стъпка с видео

Дебелото сладко от кехлибарени круши (рецепта на филийки) за зимата не е по-ниско по вкус от повече оригинални версиис маково семе, портокал или канела. Не всеки сорт е подходящ за приготвянето на този деликатес от круши. Например зелените твърди круши, както и дивите сортове, така наречените диви круши, няма да могат да дадат правилната консистенция и цвят на такова петминутно сладко. За да направите конфитюр от кехлибарени круши за зимата на филийки или цели, ще ви трябва и лимон или лимонена киселина.

Сортът круши Северянка е много популярен в много региони на Русия, тъй като не изисква много грижи. Плодовете му, зеленикави на цвят с лек тен, са много вкусни, сладки, с лека киселинност. Този сорт круши е идеален за приготвяне на консерви, конфитюри и мармалади. Популярно е да се правят заготовки за зимата с добавяне на други плодове, горски плодове, орехи и мента. Публикацията ще обсъди най-необичайните и доказани рецепти.

Сладко от северни круши: рецепти стъпка по стъпка със снимки

Круша Северянка е чудесна за съхранение за зимата. Затова често се затваря дори изцяло, под формата на компот. Но сладкото от круши, което се приготвя с добавяне на други плодове, ще има специален изискан вкус. Нека разгледаме варианти за десерти с круши за зимата, рецепти с подправки, плодове, ядки, мляко или коняк, които се приготвят в различни видове кухненски уреди.

Най-простата рецепта за сладко от круши за зимата

Съставки за класическа рецепта:

зряла северна круша - 3 кг;
бяла захар - 2-3 кг;
изворна вода – 0,5 л.

Процес стъпка по стъпка незабавно готвененай-простото сладко от круши:

Изплакнете крушите с течаща вода и ги поставете в гевгир, за да се отцедят. излишна течност.
Нарежете плода на 3 части: едно голямо парче, а останалите на 2 половини, като изрежете центъра със семките от всяка.
Покрийте получените плодови резени с гранулирана захар и оставете да престоят няколко часа (възможно е да оставите за един ден, в зависимост от това дали това време е налично).
Когато на дъното на контейнера с круши се появи сок, поставете детайла на печката и започнете да готвите на слаб огън (разрешено е да добавите вода, ако се образува малко сироп).
След като конфитюрът от круши заври, той трябва да се държи на огъня за 15-20 минути, като през това време се подготвят буркани и контейнери за десерта.
Разстелете дебелото домашно сладкоот северняците в буркани, завийте плътно с тенекиени капаци и се наслаждавайте по всяко време на годината. Приятен апетит!

Кехлибарено прозрачно сладко с резени лимон и портокал

съставки:

северна круша, узряла или средно узряла - 2 кг;
лимон с дебела кора, жълт – 2 бр. (разрешено е да се замени с киселина);
сладък, сочен портокал – 3-4 бр., в зависимост от размера;
кристална захар бяло– 2 кг;
дестилирана вода.

Стъпка по стъпка процес на приготвяне на сладко от круши с лимони и портокали:

Измиваме плодовете под течаща вода, изсушаваме ги, поставяйки ги върху хартиени кърпи.
Почистваме крушите от центъра, като ги нарязваме на 4 части. Струва си да оставите кожата на северняка, така че плодът да не се окаже просто конфитюр.
Обелваме портокалите и лимоните и премахваме излишните стени между сегментите, като премахваме само сочната каша. Ако е трудно за получаване и на малки парчета, тогава е добре. Извършете този процес директно върху контейнера с бъдещото сладко, така че сокът да не се губи.
Добавете гранулирана захар към плодовете и разбъркайте всичко.
След няколко часа, когато на дъното на съда се появи течност със сок, поставете го на печката и оставете да заври.
След това го изключете и го поставете на друго място, така че бъдещият десерт да се охлади.
След това го оставяме да заври отново, но трябва да запазим сладкото от круши по-дълго, варете 5-10 минути.
Подгответе стъклени контейнери с винтове, поставете сладко там и затворете.
Конфитюрът от круши с портокали и лимони може да се съхранява от 1 до 5 години, дори и повече. Основното нещо е да го поставите на хладно и тъмно място.

Как да си направим сладко от цели круши в бавна готварска печка

съставки:

градинска круша северен сорт – 1,5 кг;
сладки и кисели ябълки (Антоновка е идеална) - 1,5 кг;
захар - 2 кг;
вода – 200 гр.

Процес стъпка по стъпкаприготвяне на сладко от круши в бавна готварска печка:

Измиваме крушите и ябълките под течаща вода. Оставете в кофа или купа да се отцедят излишна вода.
Без да разрязваме напълно, почистваме крушите от вътрешните части. За да направите това, отрежете дъното с опашката и отстранете семената с нож (или лъжица, ако северната е узряла).
Обелете ябълките, нарежете ги на парчета и след това натрошете всичко на малки кубчета.
Към сладко-киселите плодове добавете 1 кг захар и разбъркайте добре. Ако кубчетата се счупят, няма проблем.
Поставете ябълковата салата в дупките, направени в крушите, много плътно.
Слагаме получените северняци в купата на мултикукъра, като всеки ред поръсваме със захар.
Налейте вода на дъното на купата, задайте режим „Задушаване“ за 30-40 минути и изчакайте десертът да се сготви.
След като мултикукърът ви уведоми, че е готов, можете да използвате сладкото веднага или да го поставите плътно в стъклени съдове за зимата и след това да ги затворите с ключ.

На пет минути от далекоизточния и сибирския сорт круши

съставки:

далекоизточни, сибирски сортове круши - 3,5 кг;
захар, бял пясък - 3 кг;
кисели ябълки - 500 гр.

Петминутни стъпки за приготвяне на конфитюр с помощта на круши от Далечния Изток или Сибир:

Измийте и подсушете леко плодовете.
Обелете ги от сърцевината, корените, опашките, нарежете на парчета.
Поръсете пластове гранулирана захар върху всички филийки.
Оставете плодовата смес да се накисва за 8 часа до 1 ден.
Поставете съда с бъдещото сладко на печката. Оставете десерта да заври на слаб огън и след това го варете 5 минути.
След това нареждаме сладкото от круши в буркани и се радваме всеки път, когато го хапнем!

Проста рецепта с подправки

съставки:

средно зрели круши - 2,5 кг;
горски плодове: къпини, грозде, червени боровинки, цариградско грозде, арония - по 200 г;
бяла гранулирана захар - 2 кг;
различни подправки с кардамон, карамфил, канела, ванилия.

Стъпка по стъпка процес за приготвяне на конфитюр от круши с канела, кардамон, карамфил:

Измиваме всички плодове и круши под течаща вода. чиста вода.
Почистваме плодовете от излишните опашки, сърцевини и клони.
Изсипете 1 кг гранулирана захар във всички круши и оставете да се накисват.
Междувременно прекарайте плодовете през месомелачка или блендер, добавете към тях захар и разбъркайте всичко.
Оставете крушите да се варят на слаб огън; преди да заври, добавете пулпата от горски плодове и подправките.
Готвенето на десерта с карамфил, кардамон и канела трябва да продължи 5-10 минути при кипене. В края можете да добавите джинджифил. След това стерилизирайте бурканите и поставете десерта в контейнери.

Как се прави сладко от диви твърди и меки круши

съставки:

дива твърда круша (зелена) – 1 кг;
мека дива круша – 1 кг;
червени боровинки, морски зърнастец, касис - по 250 г;
лимон – 1 бр.;
захар - 2 кг.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

Измиваме всички плодове и плодове и ги изсушаваме малко.
Почистваме крушите от опашките и корените. Сърцевината може да се остави, тъй като след като се свари, ще стане мека.
Смесваме всички круши - меки, твърди.
Добавете лимоновия сок към захарта (ако не е достатъчно, можете да добавите ябълков оцет) и жарта, която остава. Позволява се ръчно да се изстискат всички вътрешности и да се постави останалото в съд, за да се добави вкус (след готвене останалият лимон ще трябва да се отстрани).
Поръсете захарта върху крушите и оставете да се варят на слаб огън.
Междувременно почистваме касиса, боровинките и морския зърнастец от клоните.
След като сладкото от круши поври 5 минути, добавете горските плодове, разбъркайте и изчакайте да заври отново.
След това сварете сладкото за 10 минути и е готово за употреба.

Сладко и мармалад от круши със сливи и ябълки

съставки:

зряла северна круша - 1,5 кг;
голяма, узряла слива (или череша) - 1,5 кг;
сладки и кисели ябълки, летни сортове - 1,5 кг;
гранулирана захар - 3 кг.

Как се приготвя сладко от круши със сливи и ябълки:

Измийте добре всички готови плодове.
Отделете сливите от костилките, изрежете сърцевините на ябълките и крушите, като предварително ги нарежете на няколко части.
Разреждаме гранулираната захар с 500 г вода, като постепенно я изсипваме в течността. Този процес се извършва по-лесно на топъл котлон.
Когато получите хомогенна маса, добавете я към готовите плодове и разбъркайте всичко.
Следва 3 етапа на готвене. За първи път сложете десерта да заври и оставете да изстине. Второ – варете 3-5 минути, оставете да изстине. Трети етап - сладкото се вари 10 минути, по желание се добавя ванилия.
Слагаме десерта в буркани и веднага му се любуваме красива гледка, а през зимата - страхотен вкус.

Как да си направим сладко за диабетици без захар или с фруктоза

съставки:

много сладки круши - 1 кг;
червени ябълки, летни, без киселини - 1 кг;
банани – 2 бр.;
вода.

Стъпка по стъпка процес на приготвяне на десерт за диабетици без захар:

Крушите и ябълките се обелват и нарязват на ситно.
Бананите се обелват и нарязват на колелца.
Добавете малко вода (около 1 чаша) към ябълките и крушите и ги оставете да се сварят.
Преди да заври течният десерт, добавете към него бананите, разбъркайте и оставете да поври 5-10 минути.
Поставете в стерилизирани буркани, завийте с капаци и съхранявайте в хладилник до употреба.

Рецепта за сладко от круши с пектин и пъпеш в микровълнова

съставки:

зряла лятна круша - 1 кг;
сладък пъпеш, зърнест – 1-2 бр. (в зависимост от размера);
пектин на прах - 1 пакет (разрешено е да се замени с желфикс);
вода – 500 мл.

Стъпка по стъпка процес на приготвяне на сладко от круши с пъпеш и пектин:

Крушите измиваме, обелваме и нарязваме на парчета.
Измийте пъпешите, отстранете кожата и вътрешностите и нарежете на малки резени.
Смесете плодовете, добавете пектина (според инструкциите на производителя) и водата.
Поставете сладкото в микровълновата (или тенджера под налягане, хлебопекарна) за 20-35 минути. След като се сготви, сложете десерта в сухи, чисти буркани и завийте с капаци.

Сладко от презрели круши с ядки и мак

съставки:

червеностранна северна - 1,5 кг;
ядки, маково семе – по 200 г;
захар – 1 кг.

Процес на готвене:

Измийте крушите и ги нарежете на ситно (като картофите за борш).
Добавете към тях орехи, маково семе, твърди бадеми и се смесват със захарта.
Оставете да вари 4-5 часа, след което варете сладкото около 30 минути, докато промени цвета си.
Поставете десерта в стерилизирани съдове.

Сладко от круши с горски плодове и стафиди

съставки:

лятна круша – 2 кг;
плодове - много различни, подходящи са всякакви сортове червени боровинки, боровинки, арония– 2 кг;
стафиди - 500 г;
захар - 3 кг.

Етапи на приготвяне на кралско сладко от круши и асорти от плодове:

Измийте крушите, обелете ги и ги нарежете на парчета.
Извършваме същите действия с горски плодове. Ако са малки, по-добре ги оставете цели.
Смесете всички съставки, добавете захарта, оставете да заври.
След като сместа поври 2-3 минути се изключва и се охлажда.
Прецедете сладкото в цедка или гевгир, като отделите ципите и семките на плодовете.
Добавете стафиди към сладкото, варете 5 минути на умерен огън и поставете в контейнери за зимата.

Необичайни рецепти за сладко с пълномаслено мляко или коняк

съставки:

круша (подходящи сортове Дулка, Черномяска, Усурийская) – 2 кг;
мляко - 1 л (разрешено е да се замени с 0,5 л коняк);
захар – 1 кг.

Как да направите необичайно сладко от круши с мляко или коняк:

Изплакнете крушите, отделете пулпата от тях (отстранете корите и центъра).
Прекарайте получените плодове през месомелачка или блендер.
Добавете мляко (или коняк), захар и разбъркайте добре.
След това поставете съда на огъня с помощта на разпръсквач на пламък. Сладкото трябва да къкри до 10 минути.
Накрая, за да проверите готовността на десерта, трябва да изсипете малко горещ конфитюр в чаша. Ако течността се движи бавно, значи е време да извадите сладкото и да го поставите в буркани.
Когато използвате коняк, по-добре е да консумирате десерта веднага, в идеалния случай с шоколад.

Видео рецепти: Как да си направим сладко от круши у дома

Всеки новодошъл преди самостоятелно готвенетрябва да погледнете примера от опитни готвачи. А готвачите с много практика също могат да научат нещо интересно от образователните видеа. За да определите сами перфектна рецептасладко от круши, струва си да обмислите много възможности за готвене. Предлагаме видео уроци за това как да създадете отлични десерти с круши.

Рецепта за круши в захарен сироп

Сладко на филийки

Рецепта за сладко от крушиМного домакини го имат, но ние искаме да ви предложим няколко оригинални и много вкусни варианта, които определено ще ви харесат. Ако приготвяте деликатес за първи път, тогава нашите съвети също ще ви бъдат полезни. Да започнем с тях.

Как се прави сладко от круши

Избираме плодовете.

За да приготвите сладки лакомства, трябва да изберете плодове с гъста каша. Най-много популярни сортове- херцогиня и лимон. Можете обаче да вземете други сортове, основното е, че плодовете не са презрели. Съберете круши с еластична кожа. Изплакнете ги обилно, отстранете дръжките и сърцевината, нарежете ги на кубчета или филийки. Отрежете всички гнили участъци и тъмни петна.

Съдове за готвене.

За варене на сладко е по-добре да изберете алуминиев или меден леген. В такива съдове не гори и не залепва. Измийте добре бурканите за приготвяне и попарете с вряща вода. Можете също да ги затоплите в микровълнова фурнаили загрейте на пара. За приготвяне пригответе също чиния за пяна и дървена шпатула.

Сладко от круши за зимата

съставки:

Вода – 2 чаши
- захар - 2,4 кг
- круша - 2 килограма

Приготвяне:

Подгответе плодовете, нарежете ги, сложете ги в съд за варене. Изсипете захарта и загладете повърхността. Набодете плодовете на няколко места с вилица. Оставете за няколко часа, докато се появи сок. Ако видът на плода не е много сочен, тогава налейте вода в него. Поставете легена на котлона и го оставете да заври. Намалете огъня и оставете да къкри за час. През това време се разбърква няколко пъти.

Сладко от круши с лимон

съставки:

Круши - 2 килограма
- гранулирана захар - 2,5 кг
- лимон - 3 бр

Приготвяне:

Измийте добре плодовете, отстранете тъмните петна и дръжките, нарежете на големи кубчета и поставете в съд. Прекарайте лимона през месомелачка. Също така прекарайте лимона през месомелачка и го изпратете там. Плодовата смес се поръсва със захар и се оставя да вари 3 часа. Не забравяйте да набодете плодовете с вилица, за да пуснат сок. След накисване на захарта в сока, разбъркайте сместа, сложете сместа на котлона, оставете да заври и оставете за един час на слаб огън. Разбъркайте сместа, изсипете я още гореща в подготвени съдове, затворете плътно с капаци и поставете под одеяло, докато изстине. готов!

Вкусно сладко от круши

Необходими продукти:

Вода - 1,5 литра
- бадеми – 120гр
- ванилия – ? чаена лъжичка
- захар, круши - по 2 кг

Стъпки на готвене:

Подгответе плодовете, обелете и нарежете на филийки. В съда за готвене налейте вода и в нея поставете готовите продукти. Варете 3 минути, изцедете водата в друг съд, добавете захарта и гответе сиропа. С готовия сироп се заливат парченцата круша и се оставят в тази форма за няколко часа. Поставете сладкото на огъня, кипете, намалете котлона, оставете да къкри 10 минути и оставете да вари отново 4 часа. Следващият път сместа се вари 20 минути. Десет минути преди края на готвенето добавете смлени бадеми и ванилия. Увийте детайла, докато се охлади.

Сладко от круши и ябълки

Ще ви трябва:

Ябълки, круши - по 1 кг
- гранулирана захар - 2 кг
- стръкове мента - 3 бр
- лимонена киселина - чаена лъжичка

Как се готви:
Измийте плодовете, отстранете гнилите места, сърцевините и дръжките, нарежете на кубчета, поставете в тиган, покрийте със захар. Набодете плодовете с вилица и оставете за една нощ. Ако плодът се оказа сух и не даде необходимо количествосок, можете да добавите малко вода. Сместа се разбърква и се слага на котлона. Сварете деликатеса и гответе на слаб огън при редовно разбъркване. Гответе за час и половина. Двадесет минути преди края добавете лимонена киселина към сместа и разбъркайте добре. Поставете измитите стръкчета мента, но внимавайте да не се удавят в общата маса. Преди да излеете детайла, те трябва да бъдат отстранени. Опаковайте препарата в буркани, затворете, охладете и прехвърлете на хладно място.

Опитайте и тази опция.

Сладко от круши и портокал.

Ще ви трябва:

Захар - 2,2 кг
- круши – 2,2 кг
- портокали - 3 бр

Приготвяне:

Измийте крушите, обелете средата, нарежете на филийки и поставете в съд. Портокалът се обелва и нарязва на кубчета. Покрийте плодовата маса със захар, набодете с вилица и оставете сместа за една нощ. Поставете сместа на котлона, оставете да заври, оставете да къкри час и половина на огъня, разбърквайте редовно, като отстранявате пяната. Изсипете готовото лакомство в горещи буркани и затворете плътно капака. Ароматният препарат е готов!

как ви харесва това

Как се прави сладко от круши.

Ще ви трябва:

Светло грозде – 520гр
- круши – 1,5 кг
- сухо бяло вино - 220 мл
- гранулирана захар - 155 g
- канела - кафена лъжица
- клонче лавандула

Приготвяне:

Нарежете кората на чистите плодове и отстранете средата. Нарежете пулпата на филийки. Смесете захарта с виното, оставете да заври, разбъркайте, докато захарта се разтвори. Добавете канелата и плодовете, оставете да къкри на слаб огън за около 15 минути, веднага щом конфитюрът изстине, поставете отново съда на огъня, оставете съдържанието да заври, добавете стрък лавандула и оставете да къкри 5 минути. И крайният подход. Веднага след като препаратът се охлади, извадете стръка лавандула, сварете сместа и я опаковайте в стерилни буркани.

Опитайте да го приготвите по същия начин

Сладко от боровинки с круши.

съставки:

Твърди круши – 2,8 кг
- гранулирана захар - 2 кг
- лимони (сок и кора) - един и половина килограма
- червени боровинки - 1,5 кг

Приготвяне:

Измийте червените боровинки и поставете в цедка. Изрежете средата на чисти, обелени круши. Направете това по такъв начин, че „опашките“ да останат непокътнати. Не изхвърляйте кората на крушата. Нарежете пулпата на филийки. Нарежете кората от лимоните, изстискайте сока, поръсете плодовете, прехвърлете в дълбока вана или купа, покрийте с филм и оставете да "почине". Поставете лимонова кора, червени боровинки, обелки от круши в отделен съд, покрийте с вода (600 ml). Веднага щом течността заври, намалете котлона, покрийте съда с капак, гответе с редовно разбъркване за около 20 минути, за да се превърнат червените боровинки в каша. Охладете получената маса, прекарайте през фина цедка, поставете в съд в круши, добавете захар и поставете на печката. Разбъркайте всичко това, докато захарта се разтвори напълно, варете половин час, отстранете пяната, докато сладкото се сгъсти. Изсипете готовия продукт в подготвения съд и го затворете плътно.

Ще ви хареса също.

Сладко от цели круши.

Необходими продукти:

гранулирана захар - 2,4 кг
- круши – 4 кг
- лимонена киселина – 1/3 кафена лъжица
- вода – 800 мл
- пъпки карамфил – 3 бр.

Приготвяне:

Измийте плодовете, направете пробиви на няколко места и поставете в тенджера с дебели стени. В отделен съд сварете сиропа, залейте крушите и оставете да престоят. След като плодовата смес се охлади, я сложете на котлона на слаб огън и варете 10 минути. Веднага след като конфитюрът се охлади, го сварете отново. За да направите това, ще ви бъдат достатъчни 10 минути. Направете това няколко пъти. Добавете карамфил и лимонена киселина в самия край, поставете детайла в стерилизиран стъклен съд. Сладко от цели крушиготов!

Сладко от лимонови круши.

съставки:

Захар - 1,3 кг
- вода – 520 мл
- круши - 1 кг
- щипка лимонена киселина

Стъпки на готвене:

Плодовете се измиват старателно, отстраняват се семките и се нарязват на четвъртинки. Сварете вода, поставете в нея четвъртинки круши и оставете да ври пет минути. Охладете плодовете в преварена студена вода. Поставете в гевгир и оставете водата да се отцеди. Пригответе сиропа: добавете вода към захарта и гответе, докато разбърквате, докато захарта се разтвори. Готовите плодове се заливат с горещ сироп, оставят се на котлона, варят се 5 минути, варенето се повтаря 3 пъти, докато крушите станат прозрачни. Накрая добавете щипка лимонена киселина. Опаковайте готовия продукт и го затворете херметически.

какво мислиш

Сладко от круши в бавна готварска печка.

Измийте плодовете, изрежете средата, нарежете ги, сложете ги в купа за мултикукър, добавете захар и лимонена киселина. Гответе продукта за един час, като зададете режим „Задушаване“. Ако не сте взели твърде много сочна круша, добавете малко вода. Веднага щом чуете сигнала за мултикукър, оставете лакомството в режим „Затопляне“ за още половин час, след което варете десет минути. Поставете сладкото в стерилизирани буркани, навийте ги, обърнете бурканите, увийте ги и ги оставете така, докато изстинат напълно.

Слайс от круши.

Ще ви трябва:

Светъл течен мед - 4 супени лъжици
- круши - 2 кг
- маково семе – 2 ч.л
- ванилия
- кутии кардамон – 5 бр.

Стъпки на готвене:

Извадете семената от шушулките кардамон и ги счукайте в хаванче. Измийте плодовете, обелете ги и ги изчистете от сърцевината, поставете ги в тенджера с дебело дъно, добавете мед и натрошени семена от кардамон, поставете на слаб огън, гответе при непрекъснато бъркане в продължение на три часа. Проверете готовността на лакомството по стария доказан начин: капнете малко количество върху чинийка. Ако капката не се разтече, значи сладкото е готово. Накрая добавете ванилията, добавете маковото семе и оставете да къкри за няколко минути. Маковото семе може да се замени и със смлени ядки и сусам.

Получава се и много вкусно.

Рецепта с плодове от офика и ябълки.

Необходими продукти:

круша – 300гр
- ябълка - 300гр
- офика - 1 кг
- захар – 1,55 кг

Как се готви:

Пригответе плодовете от офика. Сортирайте крушите и ябълките, измийте, обелете, нарежете на филийки, отстранете дръжките и семките. За да не потъмнеят, първо ги потопете в подсолена вода, а след това в гореща. След термична обработка охладете резените и отстранете излишната влага. Опаковайте горещото сладко в затоплени сухи буркани, стерилизирайте при температура 100 градуса.

Сладкото от круши е рецепта, която трябва да бъде в арсенала на всяка домакиня. По време на сезона на зреене тези плодове са достъпни в големи количества дори за жителите на града, а в градината остава само да имате време да ги съберете. За сладко са подходящи както меки, така и твърди сортове. Малките круши дори не трябва да се нарязват на парчета, а да се консервират цели.

Сладко от резени круши

Най-популярната рецепта е конфитюр от круши на резени. Ще са необходими зрели плодове и захар в съотношение 2: 1 (за 1,4 кг круши вземете 700 г захар), както и сокът от един лимон и 30 г масло:

Количеството захар определя не само вкуса, но и консистенцията на сладкото. Ако го добавите в големи количества и готвите по-дълго, продуктът ще бъде гъст, като конфитюр или конфитюр.

Видео рецепта за конфитюр от круши

Сладко от цели круши

Ако направите сладко от цели, те ще запазят формата и консистенцията си. По-добре е да изберете малки плодове - те ще лежат по-плътно в бурканите и ще бъдат добре напоени със сироп. Твърдите сортове и дивите круши, които са твърде тръпчиви, когато са сурови, работят добре за тази рецепта.

Ако крушите са сладки се смесват в съотношение 1:1. За 1 кг плодове вземете 1 кг захар, 1 лимон и 300 мл вода. Много хора добавят канела към конфитюра от круши - добавя необичаен пикантен вкус:

Рецептата за сладко от круши може да варира в зависимост от размера на плодовете. Ако са много големи или не са достатъчно сладки, добавете още захар. В този случай обаче ще е необходим по-голям обем вода.

Различните варианти на сладко от круши са начин да запазите вкуса на лятно-есенните плодове за през цялата година. Освен с количеството захар и вида на крушата, можете да експериментирате със съставките. Тези плодове се съчетават добре с цитрусови плодове, канела и други подправки, ябълки и. Струва си да опитате да направите сладко от круши с портокалова или портокалова кора, както и всякакви други съставки на вкус. Готовият десерт се добавя към пайове, сервира се на препечен хляб или просто се яде с лъжица.

Видео рецепта за сладко от круши с вкус

Рецепти за сладко от круши за зимата

Рецептата за приготвяне на вкусно бистро сладко от круши с цели резени е много проста. Всяка домакиня, дори и начинаеща, може да го сготви...

3 часа

200 kcal

5/5 (8)

Малко хора правят сладко от круши. И напразно. Приготвям го по рецепта на майка ми - цели филийки в бистър сироп. Оказва се изискан деликатес. В кристална ваза - златни парченца круша в сироп - украса за всяка маса. А вкусът на сладкото е деликатен с фин очарователен аромат.

За сладко по тази рецепта всякакви круши не са подходящи. Изберете плодове със средна зрялост. Неузрелите круши няма да дадат желания аромат, а резените ще се окажат сурови. Много узрелите ще се сварят и ще получите мътен конфитюр. За предпочитане е да се вземат сортове круши с плътна, не ронлива основа.

И така, избрахме подходящите круши. Ако плодът не е голям, можете да го разрежете на 4 части. По-големите разделяме на шест резена. Отстранете сърцевината със семките и опашката. Основата за сладкото е готова.

Съставки за конфитюр от кехлибарени круши на резени

Ще ни трябва:

Съвет: ако искаме да добавим допълнителна нотка към сладкото от круши - например сливи или лимон (в този случай - плюс 0,5 кг захар), тогава ги добавете към списъка със съставките. За даден обем круши – 1 малък лимон или половин килограм силни сливи, разполовява се с отстранените костилките.

Процес на готвене

Пригответе захарен сироп в емайлиран тиган или леген. Изсипете вода на дъното и добавете захар. На слаб огън, като разбърквате, за да не загори захарта, оставете да заври. Варете сиропа за 3-5 минути, така че излишната влага да се изпари и сиропът да стане по-гъст.
Потопете крушовите резени във врящ сироп. Внимателно хванете тигана за дръжките и разклатете съдържанието, така че всички резени да се потопят равномерно в сиропа. В никакъв случай не бъркайте с лъжица! Вари се 5 минути. Свалете съда от котлона и оставете за поне 5 часа. През това време резените круши ще се напоят със сироп. Това ще им позволи да останат цели и да не се разварят. На същия етап, ако желаете, добавете други съставки - сливи или лимон.
Отново поставете тигана на котлона. Оставете да заври. Докато се загрява, периодично разклащайте резените круши в захарния сироп, за да се разбъркват. Все пак не препоръчвам да бъркате с лъжица. Задръжте врящата смес на слаб огън още пет минути. Отстраняваме пяната, която трябва да се отдалечи от краищата към центъра - това е индикатор, че сладкото е почти готово. В края на готвенето можете внимателно да разбъркате сладкото с дървена лъжица или шпатула.
Насипете горещо сладко в подготвени буркани. Покрийте с хартиени листове. Когато сладкото се охлади напълно, можете да затворите бурканите с капаци.

Приготвяме буркани предварително– измиване със сапун за пране и сода. Изплакнете в течаща вода. Пастьоризирайте или изпечете във фурната.

Как да съхраняваме сладкото

Тук няма специални препоръки. Съхраняваме конфитюра от круши като другите конфитюри - на хладно и сухо място. Този методготвенето ви позволява да запазите сладко дори в килера обикновен апартаментили на рафт в кухненски шкаф.

Съвет: когато съхранявате в мазе или хладилник, важно е да няма температурна разлика на капака вътрене се появи конденз.

Конфитюр от резени круши в бистър сироп вкусно само по себе си. Добър е като самостоятелен десерт, към чай или дори кафе.

Може да се използва за украса на отворени домашни пайове. Хем е вкусно, хем е красиво. Само си представете златен пай, направен от тесто с мая, украсена със злато отгоре резени круши! Въпреки това, за да маслено тестоТози пълнеж също е перфектен.

Аз също бих предложил този деликатес:смесете няколко супени лъжици сладко с кефир. Ще получите вкусен десерт на кефир с парченца круша.

съвет:Предложете това лакомство на вашите деца. Сигурен съм, че ще бъде помолен да готви този деликатес повече от веднъж.

Рецептата за приготвяне на сладко от круши с цели резени е много проста. Всяка домакиня, дори и начинаеща, може да го приготви. Между другото, буркан с такова сладко може да се използва като подарък. сладко Освен че е много вкусно, но и изглежда естетично.