Искате ли да приготвите легендарната „синя птица“ много вкусна и много необичайна? Не, можете, разбира се, да го напълните с портокали или дори ананаси. Или можете да опитате пиле в пита хляб, изпечено във фурната. Казват, че това ястие принадлежи към арменската кухня (вероятно заради хляба, използван в рецептата). Дали това е така - нека кулинарните историци преценят - но има ярък, изразителен вкус, ароматен „празник на духа“, фина пикантност, която завършва ястието, комбинация от зеленчуци с месо и билки. Пиле в пита хляб, изпечено на фурна, умело съчетава червен пипер и птиче месо - и резултатът: ароматно, горещо ястие, което също има национален вкус. Е, нека се опитаме да готвим?

Характер на ястието

Основната характеристика: пилето ще бъде приготвено на тънък (арменски) лаваш, сгънат няколко пъти и след това покрит с него. Така тънките парчета тесто се насищат с месни сокове, а отстрани придобиват златиста коричка и хрупкави - просто вкусно! Страхотен начин да разнообразите ежедневното си меню. И на всяка празнична маса пилето в пита хляб, изпечено във фурната, ще изглежда страхотно!

съставки

За да приготвите, вземете: едно малко пиле (около килограм и половина, но можете успешно да го замените с пилешки бедра, може дори да се окаже по-вкусно), половин чаша нискомаслена заквасена сметана, няколко големи люти чушки , няколко скилидки чесън, смес от сухи смлени чушки, кориандър, малко олио масло, сол. Е, пита хлябът е тънък, разбира се.

Пиле в пита хляб, изпечено във фурната. Стъпка по стъпка рецепта

1. Първо, нека започнем с марината за птиче месо - нейната основа: заквасена сметана и червен пипер. Чушката се почиства от семките и дръжките, нарязва се на едри парчета и се поставя в блендер за смилане. Добавете обелените скилидки чесън и накълцайте всичко до гладкост.
2. Сега добавете смес от чушки (или черен плюс чили - за пикантност) към получената маса. Добавете омекотено масло със заквасена сметана, разбъркайте до гладкост. Резултатът е пикантен пилешки дресинг с подчертан аромат.
3. Сега приготвяме месото. Измийте пилето и отстранете вътрешностите (можете да вземете отделни пилешки бедра, но не и гърдата - оказва се, че е малко сухо). Подсушете с хартиена кърпа. Така приготвеното пиле намажете обилно от различните страни с предварително приготвената марината. Покрийте съда със стреч фолио и оставете да се маринова поне няколко часа.
4. Загрейте фурната на 180°. Намажете формата за печене с парче масло. Разделете листата лаваш на равни части (съответстващи на размера на формата). Поставете пита хляба в съд, намажете всеки лист с останалото масло, то ще ги слепи. Трябва да има общо четири слоя.
5. Поставете птицата върху пита хляба, като я полеете с останалия дресинг. Краищата на националния хляб трябва да бъдат леко огънати нагоре (така че соковете да не изтичат), но не по-високи от два сантиметра. Ако ръбовете стърчат, не забравяйте да ги отрежете (по-удобно е да направите това с кръгъл нож за пица или кухненски ножици). Намокряме краищата на пита хляба с вода, за да не изсъхнат и изгорят. Върху месото можете да поставите сладки чушки, нарязани на ивици - за красота и допълнителен аромат.
6. Изпращаме цялата структура в загрятата фурна. Пече се един час на 180 градуса. Фокусираме се върху кората, като я пробиваме с вилица, за да я тестваме: когато се пробие, месото не трябва да отделя червен сок, тогава е напълно „узряло“. В последните минути можете да включите скарата, ако печката ви има такава функция.

Как се сервира

Пилето в пита хляб, изпечено цяло във фурната, е готово! Оказа се сочно, нежно и с аромат на червен пипер. Краищата на „кошницата” от лаваш са румени и хрупкави. Изключете фурната и извадете тавата. Съвет: можете да украсите пилето в пита хляб, изпечено във фурната, с пресен кориандър и допълнително да го покриете плътно с лист пита хляб. Оставете да престои още малко, накиснете и можете да сервирате, нарязвайки на порции (със или без гарнитура - зависи от вас). Приятен апетит на всички!

Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Това невероятно вкусно и оригинално на външен вид ястие - пиле в пита хляб, изпечено във фурната, чиято рецепта със снимка можете да видите по-долу, може да се приготви за семейна вечеря или да го вземете на пикник - с пресни зеленчуци, пиле изпечен по този начин ще бъде особено вкусен! Трябва да се отбележи, че самата идея на ястието е доста необичайна, но в същото време всичко гениално, както знаем, е просто. Ето защо, ако ви остане тънък пита хляб, не забравяйте да опитате да приготвите такова прекрасно ястие: не само ще добавите разнообразие към семейното меню, но и ще поглезите любимите си хора с много вкусна вечеря. Не забравяйте да подготвите своя за вашето семейство.
За ястието трябва да вземете пилешко месо, то може да бъде всяка част от пилето, което искате: гърди, бедра или бутчета. Просто трябва да нарежете или накълцате месото на малки порции и след това не забравяйте да мариновате в смес от майонеза и кетчуп. Ако желаете, можете да добавите любимите си подправки към соса, като къри, хмели-сунели, куркума, босилек или розмарин, за да направите вкуса на ястието по-ярък и по-богат.

- тънък лаваш – 2 бр.,
- пилешко месо - 1 кг.,
- твърдо сирене - 100 гр.,
- пълномаслено мляко – 150 мл.,
- сос (кетчуп и майонеза) - по 2 супени лъжици,
- фина сол, подправки - на вкус.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Когато приготвяте месото за ястието, не забравяйте да го нарежете на малки парченца, измийте и леко подсушете.
Смесете майонеза и кетчуп, добавете сол и всякакви подправки и добавете готовите пилешки парчета към този сос. (Ако времето позволява, можете да оставите месото в соса за половин час).

Накиснете корите лаваш в мляко и ги наредете в подготвената тава (тава за печене), така че краищата да могат да се подгънат върху месото.

Поставете месото и соса върху пита хляба.




След това месото се поръсва с настърган кашкавал и се залива с останалото мляко.






Затваряме краищата с пита хляб и покриваме горната част на формата с фолио. Сигурен съм, че този ще ви хареса.




Печете ястието за 30-35 минути при 200°C, след това отстранете фолиото и продължете да готвите още 5-7 минути, докато върху питата се образува златиста коричка.





Добър апетит!

Пригответе храна. Използвах руло от лаваш, голямо е и ми беше достатъчно 1 парче; ако вземете арменски лаваш, по-добре е да вземете 2 парчета.

Реших да напълня пилето с кус-кус и сушени гъби, но пълнежът не е необходим, можете да изпечете непълнено пиле в пита. За да приготвите пилешкия пълнеж, кус-кусът се залива с вряла вода и се оставя да набъбне за 5-10 минути.

Изплакнете пилето под вода и подсушете с хартиена кърпа. Пилето може да се маринова по всякакъв начин и с каквито подправки предпочитате. Натрих пилето със сол, подправка за пиле, прекаран през преса чесън и го залях с лимонов сок.

След 5-10 минути кускусът ще се запари и водата ще се абсорбира напълно в зърнената култура.

Прехвърлете кускуса в чиния и го раздухайте с вилица. Към задушения кус-кус се добавят сол и подправки на вкус и сухи гъби (предварително измих гъбите с вода).

Смесете кускуса с гъби, сол, подправки и плънката за пълнене на пилето е готова.

Напълнете пилето с кус-кус и гъби.

Набодете врата и корема с клечки за зъби.

Поставете пилето върху лист пита хляб. Увийте пита хляба върху пилето от двете страни и след това напълно увийте трупа в пита хляба.

Поставете пилето, добре увито в пита хляб, в топлоустойчива форма (или върху лист за печене).

Покрийте тавата с пиле в пита хляб отгоре с фолио и поставете в предварително загрята фурна.

Пилето в пита хляб се пече в предварително загрята фурна за 1 час на 250 градуса, след което се маха фолиото и се пече още 15 минути, докато питата се запече.

Извадете тавата от фурната, внимателно нарежете пита хляба и го разгънете около краищата. Ястието е готово, нарежете пилешкото на парчета и сервирайте. И цялото печено пиле, и лавашът стават невероятно вкусни, опитайте!

Добър апетит!

Руло от лаваш с пиле- вкусна бърза закуска. Освен това има много варианти: лаваш с пиле и гъби, лаваш с пиле и зеленчуци, лаваш с пушено пиле, лаваш с пиле и сирене. Рецептата е проста и винаги вкусна.

Рулото от лаваш с пиле като цяло е универсално ястие. Перфектен е като лека закуска, тъй като е доста засищащ и добре засища глада. Можете да вземете това руло на дълъг път, като го поставите в пластмасов съд и го нарежете предварително.

Всеки вариант за приготвяне на рула лаваш е уникален, защото... Всяка рецепта може да включва експериментиране със съставките! В зависимост от използваните продукти, готовата закуска може да бъде както здравословна, така и вегетарианска. И като цяло използването на арменски лаваш е отлично решение за бърза закуска. Освен това такова предястие е подходящо както за празнична трапеза, така и за ежедневно меню. В тази рецепта ще ви разкажа рецептата за руло с пиле, гъби и сирене. Той е особено нежен, сочен, засищащ и питателен.

Руло от лаваш с пиле, сирене и яйце

Предлагам да приготвя интересна и проста закуска от пита хляб. Руло, пълнено с пиле с топено сирене и яйце, е доста питателна и задоволителна закуска, която е удобна да вземете със себе си на пикник, да работите за обяд и дори е подходяща за сервиране на гости.

Винаги можете да приготвите такава закуска от пита хляб по свой начин, като замените или допълните набора от съставки. Добавете малко пресни билки или маруля, печени чушки или консервирана царевица към плънката и предястието ще блести по нов начин.

съставки:

• Лаваш тънък голям лист 1 бр.
• Пилешко филе 1 бр.
• Яйце 3 бр.
• Топено сирене 1 бр.
• Чесън 1 зъб.
• Майонеза на вкус
• Сол, черен пипер
• Листа от маруля

Метод на готвене:

1. Изплакнете пилешкото филе, поставете го във вряща подсолена вода и го сварете до омекване.
2. Много ми хареса да сваря пилето само за 5-7 минути и след това просто го оставих във водата да изстине.
3. Тогава се оказва много сочно.
4. Сварете яйцата твърдо и охладете.
5. Настържете топеното сирене или го намачкайте с вилица.
6. Яйцата и пилешкото филе се нарязват на ситно.
7. Смесете яйцата, пилето и сиренето, добавете сол и черен пипер на вкус и малко майонеза.
8. Намажете листа лаваш с получената смес, поставете листата от маруля и навийте на руло.
9. Увийте пита рулото с пиле в стреч фолио и охладете за час, след което нарежете на парчета.

Руло от лаваш с пилешко сирене и билки

съставки:

• Арменски лаваш - 1 м
• пилешко филе - 250 гр
• майонеза - 70 мл
• чесън – 3 скилидки
• твърдо сирене - 100 гр
• сол – 0,5 ч.л.
• подправки на вкус
• пресни билки - 6-7 стръка.

Метод на готвене:

1. Изплакнете пресните пилешки гърди и ги сварете в подсолена вода, като добавите всякакви подправки и билки. Можете също така да вземете шунка и след като я сварите, отделете месото от костите.
2. Смиламе пилешкото месо, като го нарязваме на ситно. Или можете да спестите време и усилия, като поставите пилето в кухненски робот и смелите, докато стане на фини трохи.
3. Чесънът трябва да бъде обелен, прекаран през специална преса и смесен с майонеза. Прехвърлете месото в удобна купа и добавете майонеза с чесън.
4. Бъркайте докато сместа стане хомогенна. Настържете твърдото сирене на едро или фино ренде. По-добре е да вземете сорта, който е по-солен. Вземете пита хляб с дължина 1 м или два малки листа, може би те ще бъдат кръгли или овални.
5. Във всеки случай трябва да са двама. Ако овалните или кръглите листове са големи, можете да ги разрежете на две части. С помощта на четка за тесто разпределете част от пилешката плънка върху листа.
6. Покрийте с втори блат, като гледате да съвпадат краищата. Направете решетка от майонеза върху втория лист пита хляб. Преминете с четка, за да създадете равномерен, тънък слой. Вторият блат се поръсва обилно с настърган кашкавал. Колкото повече сирене, толкова по-вкусна ще бъде закуската.
7. Измийте и подсушете пресните билки, нарежете на ситно. Върху сиренето поръсете нарязани билки. Започнете да завивате пълнената пита хляб на стегнато руло. Намажете ръба на листа с майонеза, така че рулото да е твърдо и да поддържа формата си.
8. Сега увийте рулото в стреч фолио, увийте го плътно и го поставете в хладилника за поне 15 минути, но по-добре за час-два или дори за една нощ. Преди сервиране развийте фолиото и нарежете рулото с пилешко и сирене на парчета с дебелина 4-5 см и поднесете.

Рулца от лаваш с пиле и топено сирене

съставки:

• лаваш - 2 бр.
• пилешко филе - 0,25 кг
• топено сирене - 1 бр. (имам вкус на гъби)
• яйца - 3 бр.
• майонеза - почти цял пакет
• чесън - 1-2 скилидки
• соев сос - на вкус
• растително масло

Метод на готвене:

1. Първото нещо, което трябва да направите е пилешкото филе, то се приготвя най-много време. Измийте го и го запържете в растително масло.
2. Можете да не пържите, а да задушите.
3. Филето се охлажда и се нарязва на ситно.
4. Сложете яйцата да се сварят твърдо. След това охладете, обелете и настържете.
5. Когато слагам яйцата в студена вода, винаги начуквам черупките им на няколко места, после се белят лесно.
6. Поставете сиренето във фризера за 20 минути, след което го извадете от опаковката и го настържете.
7. Обелете, измийте и нарежете на ситно чесъна.
8. Към готовите продукти добавете соев сос и майонеза.
9. Смесете. Нанесете получената маса равномерно върху пита хляб.
10. Навийте рулото и го поставете в хладилника за час, докато всичко се напои напълно.
11. Извадете и нарежете на колелца.

Рулца от лаваш с пиле

съставки:

• Тънък лаваш - 1 бр.
• Варено пилешко месо - 400 гр
• Топено сирене - 3 с.л. л.
• Майонеза - 1,5 супени лъжици. л.
• Сол - 3 щипки
• Растително масло - 30 мл
• Брашно или галета - 50 гр
• Смлян черен пипер - на вкус

Метод на готвене:

1. Подгответе необходимите съставки. Сварете част от пилето предварително за 40 минути, ако е бройлерна птица, или за 1,5 часа, ако е домашно пиле. Не забравяйте да оставите пилето да изстине.
2. Натрошете пилешкото месо на влакна, за предпочитане малки по размер. (По желание може да се смелят в купата на кухненски робот на пастет, като се добави малко бульон или вода.)
3. Към свареното пиле добавете майонезата и топеното сирене, посолете и поръсете с черен пипер. Разбъркайте всичко внимателно.
4. Намажете много тънко продълговат лист лаваш (правоъгълен) с приготвения пълнеж. Не разстилайте дебел слой пълнеж, в противен случай няма да можете да нарежете лаваша с пълнеж по-късно.
5. Навийте пита хляба с пиле, като подпъхнете краищата навътре.
6. Загрейте растително масло в тиган и нарежете рулото на порции. Панирайте всяка част в пшенично брашно или галета. Това трябва да се направи!!!
7. В противен случай плънката ще залепне за дъното на тавата и няма да можете да обърнете рулцата на другата страна.
   Запържете пита рула с пиле за 2 минути от всяка страна на умерен огън.
8. Поставете розовите рула лаваш с пиле в чиния, оставете леко да изстинат и сервирайте.

Руло от лаваш с пиле, гъби и сирене

Най-популярната закуска от лаваш е руло от лаваш с пълнеж. Можете да експериментирате безкрайно с пълнежа, но пита хляб с пиле, гъби и сирене е отдавна изпитан и винаги вкусен вариант.

съставки:

• Тънък лаваш - 1 бр.
• Пилешко филе – 200 гр
• Мариновани шампиньони – 250 гр
• Крема сирене - 100гр
• Сол - 1 щипка

Метод на готвене:

1. Подгответе съставките за руло лаваш.
2. Сварете пилешкото филе в подсолена вода до омекване, отцедете водата и охладете филето напълно.
3. След това пилето се нарязва на ситно с нож, за да стане почти кайма. Можете дори да прекарате пилешкото филе през месомелачка.
4. Отцедете излишната течност от маринованите гъби, нарежете гъбите на ситно.
5. Комбинирайте пилето и гъбите в един съд, добавете меко крема сирене. Разбъркайте старателно.
6. Питата трябва да се запържи малко в сух тиган, но не да се изсуши, а само да покафенее малко (около 30 секунди), така че да придобие красив цвят.
7. Поставете лист лаваш върху работна повърхност, изравнете го (размерът на лаваша трябва да бъде приблизително 20x20 см). Равномерно разпределете готовия пълнеж по цялата повърхност на лаваша.
8. След това навийте пита хляб с пиле, гъби и сирене, за да направите дълго руло.
9. Това е студено предястие, така че не е необходимо да загрявате рулото лаваш с пълнеж. Лавашът се накисва бързо, можете да го поставите на студено място за един час.
10. И ако вече нямате търпение, можете веднага да хапнете лека закуска от пита хляб с пиле, също ще бъде вкусно.
11. Нарежете рулото от лаваш с пилешко, гъби и сирене на малки парчета, за да се яде по-лесно.

Руло от лаваш с пиле, яйце и корейски моркови

съставки:

• Тънък лаваш – 2 бр.
• Пилешко филе – 2 бр.
• Корейски моркови - 100 грама
• Яйца – 2 бр.
• Зелен кориандър - малък куп
• Зелените копър - малък куп
• Майонеза - 50 грама
• Растително масло - за пържене

Метод на готвене:

1. Пилешкото филе се измива, нарязва на кубчета и се запържва в тиган в растително масло. След това оставете месото леко да се охлади и го поставете в дълбока чиния, в която ще бъде удобно да месите пълнежа.
2. Сварете яйцата, обелете, настържете на средно ренде и сложете в чиния при месото. Поставете корейски моркови там и изстискайте излишната течност с ръце.
3. Измийте зеления кориандър и копъра, нарежете на ситно и поставете в чиния с всички храни.
4. Подправете всичко с майонеза и разбъркайте добре. Разстелете пита хляба на масата и добавете част от пълнежа
5. Разпределете пълнежа равномерно по цялата повърхност на пита хляба.
6. Навийте пита хляба и го оставете да кисне поне един час. За да накиснете пита хляба по-бързо, увийте го плътно в хранителен филм.
7. Лавашът трябва да се сервира охладен, нарязан на порции.

Руло от лаваш с пиле

съставки:

• арменски лаваш,
• пилешки гърди,
• корейски моркови,
• топено крема сирене и сол.

Метод на готвене:

1. Сварете пилешките гърди в подсолена вода, охладете и нарежете на ситно.
2. Разстелете лист лаваш на масата. За това използвам подложка за тесто. Намажете пита хляб с 1/2 крема сирене.
3. Измийте и подсушете листата от маруля и ги наредете върху сиренето.
4. Покрийте с втория пита хляб. Намажете и него с крема сирене и наредете парчетата пиле, като не стигате до края на 15-20 см, за да може по-късно да се навие рулото. Поръсете пилето с черен пипер от мелничката.
5. След това произволно поставете корейски моркови върху пилето.
6. Започвайки от ръба, навийте пита хляба на руло.
7. Хубаво е свободната част да се намаже със сирене, за да се закрепи добре ръбът.
8. Увийте рулото в стреч фолио и го приберете в хладилника за 3-4 часа.
9. След това време отстранете фолиото и нарежете рулото с остър нож. Сервирайте веднага.

Руло от лаваш с пиле

Това е проста и много вкусна рецепта за лятно ястие от пита хляб и пилешки гърди. За да го приготвите са ви необходими само няколко съставки. Ярко руло в пита хляб с пиле съчетава много различни вкусове и аромати. Ако желаете, ролката в пита хляб с пиле може да бъде допълнена с други съставки, например добавяне на домати, пържени патладжани или маруля.

съставки:

• Лаваш – 1 бр.
• Прясна краставица – 1 бр.
• Заквасена сметана – 3-4 с.л.
• Копър - 3-4 стръка
• Зелен лук – 3 стръка
• Корейски моркови - 200 г.
• Пилешки гърди (пушени) - 100 гр.

Метод на готвене:

1. Краставицата трябва да бъде настъргана на едро ренде или много ситно. Отцедете сока на краставицата и леко посолете. Добавете ситно нарязан зелен лук и копър. Подправете зеленчуците със заквасена сметана и разбъркайте добре.
2. По-добре е да закупите корейски моркови предварително в магазина, за да не губите време за подготовката им.
3. Разстелете пита хляба върху равна повърхност. Поставете смес от краставици и корейски моркови близо до единия ръб. Поставете отгоре тънко нарязани парчета пиле.
4. Увийте пита хляба възможно най-плътно. Преди сервиране се препоръчва да нарежете ролката в пита хляб с пиле на 4 или 6 равни части с нож.

Руло от лаваш с пиле, гъби и сирене

За да приготвите лека закуска, първо трябва да изберете правилния и висококачествен пита хляб. Правилно приготвеният продукт трябва да бъде опакован в найлонов плик и може да се съхранява в хладилник до няколко дни. Ако пита хлябът се окаже твърде тънък, тогава, когато се навие на руло, той може да се разкъса, а когато изсъхне, може да се счупи. Ето защо, когато купувате, уверете се, че не се изветрява и не изсъхва. Също така спазвайте правилните условия за съхранение у дома. Друга опасност е, че безскрупулните производители често приготвят арменски ястия с мая, която се проявява под формата на мухъл след няколко дни.

съставки:

• Лаваш - 1 бр. (правоъгълна форма)
• Пилешки бут - 1 бр.
• Шампиньони - 300 гр
• Лук - връзка
• Твърдо сирене - 100 гр
• Домати - 1 бр.
• Майонеза - 50 мл
• Растително масло - за пържене
• Сол - 1/3 ч.л. или на вкус
• Трапезен оцет 9% - 1 супена лъжица.
• Чесън - 1 скилидка
• Захар - 0,5 ч.л.
• Смлян черен пипер - щипка

Метод на готвене:

1. Измийте шампиньоните, обелете шапчиците и нарежете на лентички или кубчета. Загрейте тиган с растително масло и добавете гъбите да се запържат.
2. Първоначално от тях ще се отдели много течност, така че включете силен огън, така че цялата влага да се изпари. Гъбите се овкусяват със сол и черен пипер и продължават да се готвят, като се разбъркват от време на време. Доведете продукта до готовност и златисто кафяво.
3. Измийте пилето, отстранете кожата и отделете месото от костта. Нарежете пулпата на малки парчета около 2 см и запържете в тиган в растително масло.
4. На среден огън запържете пилешките парчета за около 7-10 минути до златисто кафяво. Не ги пържете много, за да не изсъхнат.
5. Обелете лука, нарежете го на полукръгчета, сложете го в дълбока купа и добавете оцет, захар и гореща вода. Разбъркайте и оставете да се маринова за 10 минути.
6. В дълбока купа смесете пържените гъби и средно големи парчета домат. Не нарязвайте доматите твърде ситно, в противен случай те ще пуснат сок, което ще направи плънката водниста.
7. Към тях добавете маринован лук, изстискайте ги добре, за да отстраните излишната влага.
8. Измийте зеления лук, нарежете на ситно и добавете към всички храни.
9. Сиренето се нарязва на кубчета и се добавя към всички продукти. Вместо твърдо сирене можете да използвате преработени сортове
10. Нарежете чесъна и го добавете към всички храни.
11. Поставете запърженото месо.
12. Изсипете майонезата върху всички съставки и подправете всичко със сол.
13. Смесете съставките. Ще се получи доста вкусна салата, така че пригответе много от нея, за да можете да я навиете на руло и да ядете сама.
14. Разстелете пита хляба на масата и нанесете пълнежа на тънък слой, като го разпределите равномерно.
15. Внимателно навийте пита хляба на руло. Не го притискайте прекалено силно, за да предотвратите разкъсване.
16. Увийте го в стреч фолио и го поставете в хладилника да стегне за 2-3 часа.
17. Торбата ще помогне на рулото да се напои по-бързо и по-добре и няма да се рони при рязане.
18. Отстранете филма от готовата закуска, нарежете рулото на порции и сервирайте.
19. Ако го носите със себе си на работа, на път или го използвате като лека закуска, не изваждайте пакета, докато не се консумира.

Руло от лаваш с пиле и сирене

Рулцата от лаваш стават все по-популярни. И това изобщо не е изненадващо, тъй като те са доста лесни за приготвяне и в същото време са чудесна закуска за неочаквани гости, питателна и вкусна закуска за цялото семейство, прекрасна украса за всеки празник и допълнение към лятно меню за пикник. Освен това днес има огромен брой рецепти за приготвяне на рула от лаваш. И ние предлагаме още една рецепта за вашата колекция - руло от лаваш с пиле, сирене фета, прясна краставица и билки.

съставки:

• 400-500 г пилешко филе;
• 200 г сирене;
• 1 голяма прясна краставица (2 малки);
• 1 връзка копър;
• 150 г майонеза;
• 1 лавров лист;
• смлян черен пипер;
• 2-3 зърна черен пипер;
• сол;
• 230 гр. (2 листа по 115 гр.) арменски лаваш.

Метод на готвене:

1. Първо трябва да подготвим деликатен пълнеж за нашето руло.
2. За да направите това, изплакнете добре пилешкото филе, сложете го в малка тенджера, добавете студена вода (така че нивото й да е няколко сантиметра по-високо от нивото на месото) и бавно загрявайте, докато водата заври, гответе 30-35 минути, обирайте пяната, която се появява на повърхността с решетъчна лъжица.
3. 10 минути преди готовност добавете в бульона дафинов лист, зърна черен пипер и сол.
4. Извадете готовото месо от бульона и го оставете да изстине напълно.
5. Нарежете пилешкото и сиренето на едри парчета и ги сложете в купа на блендер.
6. Смелете, но не на пюре.
7. Измийте краставицата, подсушете я и я нарежете на тънки лентички (колкото по-тънки, толкова по-добре).
8. Копърът се измива, подсушава се и се нарязва на ситно.
9. Поставете пилето, сиренето, копъра и краставицата в купа. Пипер, сол на вкус и разбъркайте добре.
10. Разделете плънката на две. Намажете листата лаваш с тънък слой майонеза.
11. Поставете пълнежа на равномерен слой върху листовете лаваш, оставяйки 1,5-2 сантиметра свободно пространство около краищата. Това се прави, така че при сгъване на пита хляба каймата да не „изскача“.
12. Оформете руло: навийте плътно пита хляба, като му придадете формата на дънер.
13. Нежно, задоволително и много вкусно руло от лаваш с пиле и сирене е готово. Преди сервиране нарежете рулото с широк нож с остро острие на филийки с дебелина 1,5-2 сантиметра. Не е желателно да режете по-тънко, иначе ще падне плънката.

Руло от лаваш с пиле във фурната

съставки:

• пилешко филе - 500 г;
• лук – 3 бр.;
• яйце – 2 бр.;
• Арменски лаваш – 2 бр.;
• морков – 1 бр.;
• майонеза – 4 с.л. лъжици;
• чесън.

Метод на готвене:

1. Обработваме морковите и лука, нарязваме ги на ситно и ги задушаваме в маслото до омекване. Смелете филето в месомелачка, добавете пържене и смилайте отново.
2. Изстискайте обеления чесън в каймата, добавете сол на вкус, подправете с майонеза и разделете масата наполовина. Намажете равномерно питата с готовата смес, поръсете с настъргано яйце и покрийте с втората пита отгоре.
3. Намазваме го също с месната плънка, поръсваме с яйце и навиваме на стегнато руло. Отгоре се намазва обилно с майонеза и се пече във фурната за 40 минути.

Руло от лаваш с пиле и гъби

съставки:

• тънък арменски лаваш – 1 бр.;
• пресни шампиньони - 300 г;
• крема сирене – 200 г;
• прясно пилешко филе - 300 г;
• подправки;
• пресен копър;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• каперси – 1 с.л. лъжица;
• лук – 1 бр.

Метод на готвене:

1. Сварете пилето в подсолена вода до готовност. След това го охлаждаме и го нарязваме на фибри. Преработваме пресни шампиньони, измиваме ги, нарязваме на филийки и ги запържваме в тиган с растително масло. Прочетете повече:
2. Нарежете лука на половин пръстени, добавете към гъбите и запържете, докато зеленчуците омекнат. След това прехвърлете съдържанието на тигана в чиния и оставете да изстине. Измийте зелените, нарежете на ситно, а каперсите нарежете наполовина.
3. Сега вземете лист пита хляб, поставете го на масата и го намажете равномерно с крема сирене. След това наредете влакната от пилешкото месо и след това разпределете пържените гъби и лук. Поръсете всичко обилно с нарязани билки и каперси.
4. След това навийте плътно пита хляба, увийте го във филм и го поставете в хладилника за известно време. След като изтече времето, отстранете фолиото, нарежете рулото на парчета и сервирайте.

• 2 листа тънък пита хляб;
• части от пиле или труп - 0,9-1 кг;
• 100 г твърдо сирене;
• 130-150 мл мляко;
• по 2 с.л майонеза и кетчуп;
• смес от чушки, подправки и сол на вкус.

Как да готвя пиле в пита хляб

За да започнете, нарежете пилето на порции. Винаги махам кората, което ви съветвам да правите. За да се яде по-лесно, можете да премахнете костите от пилето, така че да остане само пулпата.

Поставете парчетата в дълбока купа, след това добавете кетчуп и майонеза в чашата, поръсете с подправки и добавете сол.

Разбъркайте месото, докато всички парчета са в соса. Колкото по-дълго мариновате месото, толкова по-меко ще стане. Ако готвите бързо и нямате време да чакате, оставете пилето в маринатата поне 10-20 минути.

Потопете тънък арменски лаваш в мляко. За да направите това, изсипете млякото в купа и поставете пита хляба в него за 1-2 минути. Внимавайте чаршафите да не се намокрят много от млякото, иначе ще се разкъсат.

След това вземете тава за печене и поставете листовете пита, застъпвайки стените. Ще поставим маринованото пиле вътре в пита хляба и след това ще увием месото. Поставете пилешките парчета в тава за печене и изсипете останалия сос върху горната част на пилето.

С помощта на средно ренде настържете кашкавала и го поръсете плътно върху пилето. Изравнете слоя сирене, така че да е равномерен. Не използвайте прекалено меко сирене, бързо ще се разтопи. Изхвърлете останалото мляко.

Покрийте пилето с пита хляб и закрепете лист фолио върху тигана. Фолиото ще задържи соковете вътре в плика и така месото ще е крехко.

Загрейте фурната на 180 градуса, поставете тавата на средния етаж и печете ястието за 30-40 минути. За да се зачерви хубаво питата, отстранете фолиото и оставете тавата във фурната за още 5-7 минути.

Когато сервирате пилето в пита хляб, поръсете малко билки отгоре. За гарнитура направете лека зеленчукова салата от домати и краставици. Добър апетит!