Свежие, только что сделанный смузи из овощей и фруктов – символ солнечных дней.

Но это мелочи по сравнению с тем, какую пользу несут эти зеленые коктейли.

Многие знаменитости не зря им доверяют. И все чаще фотографируются для модных журналов с этими невероятными напитками.

Конечно, казалось бы, все легко и просто. Но, если вы новичок, давайте обо всем по порядку.

Вы хотите начать делать зеленые смузи? Тогда смело — дави, мешай, руби!

Мы часто думаем, что когда мы употребляем готовые соки, купленные в магазинах или некий легкий коктейль в ресторане, то это полезно.

Да, конечно, это вкусно, но о полезности часто не приходится говорить ни слова. Тем более, что многие из них несут в себе много вредной энергетической ценности.

А вы, соблюдая режим здорового питания, становитесь заложниками такой ситуации. Вы никогда не учитываете тех калорий, которые к нам приходят из различных соков и напитков.

Хотя я не сторонник подсчета калорий. Ведь питаясь правильно, этого делать совершенно не нужно.

Поэтому когда вы знаете, как приготовить зеленый смузи правильно и делаете это часто, вы получите много пользы. Но, запомните, только правильно!

Вот что говорит Татьяна Залетова, сотрудник НИИ питания РАМН, диетолог проекта GrinDin.ru о неправильно приготовленных смузи и не только.

«Любой напиток – если это не вода – это не просто способ утолить жажду. Это такое же блюдо, как суп или салат. А когда мы говорим о свежих и только выжатых соках или смузи из овощей и фруктов, то это еще и смесь, содержащая множество простых углеводов.

Долой самообман: сладкие фреши – это не «ничего сегодня не ела» Это удар по вам».

Я думаю это очень правильно подмечено.

Бесплатный бонус: Хотите больше рецептов смузи? Скачайте 17 лучших рецептов смузи из моего блога и используйте их для быстрого очищения и здорового похудения.

Польза смузи и не только

Если вы новичок, то давайте кроме пользы разберем еще и некоторые правила приготовления и употребления.

Но, начнем с определения …

Что такое смузи?

Смузи – плотная смесь из перемолотых в блендере овощей, фруктов, ягод, трав, сухофруктов (не все сразу, конечно, а в зависимости от твоих целей и настроения).

В отличие от соков, сохраняет все, что есть хорошее в ингредиентах: клетчатку, витамины, вкус и текстуру продуктов. Это уж точно полноценная еда. Поэтому важно, чтобы в вашем стакане был верный баланс белков, жиров и углеводов.

А что касается правильности приготовления смузи, рекомендую прочесть об этом целую статью — .

Польза зеленых коктейлей

Посмотрите внимательно на все ниже приведенные факты и узнайте, чем полезны смузи. После этого, кажется, вы не сможете устоять.

Честно, признаюсь, мы очень их любим, делаем много и они помогают нам не только держать себя в форме, но и решают многие наши проблемы со здоровьем. Например, это один из хороших способов .

Но ладно, давайте по пунктам…

1. Получите вашe дневную норму фруктов и овощей

Потребление достаточного количества, которое рекомендуют диетологи, фруктов и овощей может быть проблемой.

Но, смешав несколько порций каждого из них в красивый коктейль, вы получите то, что нужно. Зеленый смузи удовлетворит вашу ежедневную потребность в этом с легкостью.

2. Смузи — это быстро и просто

Создание собственного, наполненного питательными веществами коктейля не занимает много времени. Это реально проще, чем подготовка и приготовление большинства блюд. Это дает вам больше времени для других вещи.

Особенно это, наверное, касается утра. Не так ли? …

Принимая смузи за завтрак, вы легко сэкономите минут 20 для сборов или на утренюю медитацию.

3. Смузи для детей

Как приучить ваших детей есть здоровую пищу? Легко…

К счастью, большинство детей любят вкус этого сливочного пюре. Он имеет естественный вкус, подслащенный фруктами или здоровым подсластителем: медом, кленовым сиропом или стевией.

Вы даже можете скрыть некоторые овощи в смузи, что ребенок не заметит, например, шпинат. Они ведь его никогда не будут есть самостоятельно.

4. Смузи для похудения

Есть целый ряд программ по снижению веса, которые говорят, что нужно меньше есть. Та же , которая не совсем здорова для многих из вас. Поэтому лучше есть больше и здорово.

Обеспечьте свой организм множеством витаминов и минералов, необходимых для правильной работы его, с помощью смузи. Если вы будете делать их делать их правильно, вы заметите, как вы быстро и легко теряете свои лишние килограммы.

Похудеть для вас будет не проблема. Вы увидите нового себя.

5. Смузи для пищеварения

Я знаю это тяжело звучит для многих из вас, но запор или расстройство желудка встречается у большинства людей.

Для решения этой проблемы, забросьте побольше зелени в ваш блендер и перемешайте все ингредиенты. Дайте вашей пищеварительной системе самое ценное, что ей нужно: витамины, волокна и так далее. Смузи быстро поспособствуют отличному пищеварению.

6. Смузи для детокса

Наш современный мир просто переполнен вредными веществами. Они буквально повсюду. Мы подвержены им и они бомбардируют нас всяческими искусственными химическими веществами. Они оседают в нас и убивают нас.

В такой ситуации вы должны дать не только отдыха пищеварительной системе, но и постараться почистить её. Именно и зеленые смузи и способствуют этому в полной мере.

Вам нужно всего лишь добавить несколько ингредиентов для детокса: одуванчик, капуста кале, кинза, петрушка и многие другие .

7. Помогают в наращивании мышечной массы

Если вы сможете обеспечить ваш организм питательными веществами, вы сможете не только очиститься и похудеть, но и нарастить ваши мышцы.

Эти напитки хорошо подойдут для того, чтобы преуспеть во время спортивных соревнований, а также восстановить мышцы, напитав их полезностями. После тренировки вы можете быть слишком уставшими, а смузи легко наполнит вас всем необходимым.

8. Улучшают здоровье

Если они помогают очиститься, улучшить некоторые функции в организме и даже нарастить массу, значит их можно назвать эликсиром здоровья. И вы не ошибетесь, если так скажете.

Потребляя смузи каждый день, вы будете наполнять себя всеми необходимыми веществами и элементами. Ведь вы можете делать и более жирный смузи, чтобы наполнить себя и . Вы можете добавить или кунжута и получить новый вкус и еще больше пользы.

А вообще — они великолепны.

9. Они помогут выглядеть красивее и моложе

Смузи просто созданы для того, чтобы ваша кожа засияла, а волосы и ногти окрепли. Постоянно поставляя в ваш организм витамины и минералами вы будете автоматически улучшать здоровье волос и добьетесь гладкой кожи.

10. Вы быстрее научитесь питаться здорово

Дf, именно смузи толкает многих начать питаться здорово. Слышали о том, что есть диета основанная на смузи?

Так вот? она не только помогает худеть. Если к ней подойти с головой и начать изучать некоторые продукты и правила питания, вы увидите насколько сильны вы в .

Вы начнете воспитывать Это позволит вам принимать более взвешенные решения, когда блендер не вокруг. Вы будете более уверены в вашем выборе пищи.

11. Укрепляют вашу иммунную систему

Вы часто болеете?… Если да, сделайте себе смузи.

Начав употреблять смузи уже завтра, через месяц или два ваш организм станет больше сопротивляться с вирусами и различными ядами, которые засоряют организм. Вы всегда будете в тонусе и организм всегда будет готов противостоять заболеваниям.

12. Улучшают сон

Улучшение вашего здоровья вместе с потреблением здоровых продуктов в коктейлях будет способствовать и улучшению качества вашего сна.

Вы будете полноценно отдыхать, оставив стрессы в прошлом.

13. Увеличат энергетику

Поставка вашему организму достаточное количество, а главное качественного топлива это одна из самых сложных задач у большинства. Поэтому рекомендуется включать больше здоровых продуктов, которыми богаты зеленые коктейли.

Избавьтесь от неправильного топлива: глютена, сахара и так далее. Кстати, рекомендую прочесть больше о том,

14. Уменьшают тягу к сладкому

Многие страдают о того, что заражены этой ужасной зависимостью от сладкого. Но без сладкого тоже нельзя. Ведь от него зависит та же работа мозга. Но вы можете начать поставлять правильные сладкие продукты вашему мозгу и не только ему.

Это даже позволит вам худеть еще быстрее и правильнее.

15. Смузи хороши для работы мозга

Дайте вашему мозгу все витамины и питательные вещества, необходимые для улучшения психического состояния, внимания и памяти.

Как мы уже убедились ему нужен и жир, и сладкое. Обеспечьте его по полной правильными продуктами питания и стаканом смузи с самого утра, например.

Как приготовить смузи

Правила такие:

1. Больше зеленых! Огурцы, сельдерей, шпинат, петрушка, базилик, мята, листья салата – главные игроки в смузи, которые обеспечивают ему красивый яркий цвет, а вам – щедрую дозу витаминов, клетчатки, минеральных веществ.
2. Чтобы смузи стал собой, нужна основа, которая даст объемность и пластичность. С этой ролью прекрасно справляются банан, манго, груша – а вариантов комбинаций с ними великое множество.
3. Не забывайте про белок: добавляй в смеси либо молочные продукты вроде питьевого йогурта (прекрасно сочетается с ягодами и фруктами, но не особо – с овощами и травами), либо растительный протеин. Молотые орехи, тофу, семечки, чиа – как раз то, что надо. Не рекомендую добавлять молочные продукты. И особенно это касается тех, кто очищает свой организм.
4. Смузи необязательно должен быть однородным, как пюре: попробуйте разные режимы работы блендера и выясните, какая текстура – с кусочками или совсем гомогенизированная – нравится вам больше. Регулировать плотность по своему вкусу также можно с помощью воды или другой жидкости, которую ты используешь как базу.
5. . Достаточно того, что за основу вы берете сладкие манго, груши или бананы. Если все же хочется более десертного вкуса, имеете право добавить ложку меда, кленового сиропа или сухофрукты.

   А теперь заберите себе несколько простых советов о том, как правильно употреблять зеленые смузи:

   1. И овощные, и фруктовые соки и коктейли лучше пить в первой половине дня – например, как второй завтрак или полдник. Собственно, и цель у них – зарядить тебя энергией, ускорить ваш метаболизм, повысить настроение. Но не обязательно, есть те, которые рекомендуют и вечером, за 2-3 часа до сна, как и любой прием пищи.
   2. Концентрированные выжимки из овощей и фруктов – ударная доза витаминов и микроэлементов, а еще весьма калорийная штука. Посему 400 г в день человеку, не обремененному лишним весом, за глаза достаточно. Если смесь сладкая – вполовину меньше.
   3. Витамины разрушаются на свету и при контакте с кислородом, так что не тяни с дегустацией фреша ни секунды!
   4. Свежевыжатый сок с мякотью всегда лучше, чем жидкость в чистом виде: зачем выбрасывать клетчатку, которая так полезна и гарантирует, что ты не скоро проголодаешься? Так говорят многие.

   Итак, я думаю, вы поняли, что зеленые свежие соки и смузи это настоящая находка для всех. Это кладовая витаминов и питательных веществ. Употребляя их вы должны точно знать, что это полноценный прием пищи, как обед, ужин и завтрак. Поэтому их всегда можно употреблять, если вы на диете.

   Да, они отлично подойдут и для тех кто на диете, кто проходит курс очищения организма, кто ищет здоровые рецепты или путь восстановления после болезни, операции. Можно пить их и перед или после тренировок.

   В заключение

   Можно сказать, что это все еще кратко о пользе смузи. Вы просто обязаны включить зеленый коктейль в свой рацион: это и источник энергии и естественный целитель, а для некоторых еще и корректор фигуры.

   Во время приготовления коктейлей старайтесь проявить больше креатива. Попробуйте сделать смузи с овсянкой или другими интересными ингредиентами.

   Ну и конечно же ограничьте свои напитки от всяких купленных йогуртов с разными вкусами. Так же не добавляйте купленных соков в качестве жидкости. Используйте все натуральное, если хотите приготовить здоровый зеленый смузи для похудения или очищения организма.

Смузи, напиток из перемолотых в блендере овощей, фруктов, зелени, орехов и других диетических ингредиентов, в первую очередь хорош тем, что легко усваивается и мгновенно заряжает энергией. Во-вторых, так же быстро он насыщает тело клетчаткой и витаминами, необходимыми для стройности, а кожу заставляет сиять. Но главное – со смузи невозможно соскучиться: аппетитные и максимально полезные варианты найдутся для любого времени суток и людей с разными вкусовыми предпочтениями. Лучшие рецепты коктейлей, которые помогут взбод­риться утром, зарядят энергией перед фитнесом и заменят ужин, для тебя выбрала Ольга Малышева, специалист по питанию и детоксу.

Утро: рецепты смузи для завтрака

Зеленый смузи (1)

Что нужно:

(на две порции)

• Горсть листьев шпината
• 6 листьев латука
• 3 палочки сельдерея
• 1 груша
• 1 банан
• Сок лайма
• 1,5 стакана воды

Что делать:

Все ингредиенты помой, нарежь, отправь в блендер и перемешай до однородной консистенции. Готово!

Чтобы утром потратить на замес не пять минут, а две, подготовь ингредиенты с вечера

Зеленый коктейль – идеальный вариант для завтрака, который быстро взбод­рит без помощи кофе. Напитки из свежей зелени помогают очищению и обновлению клеток, повышают гемоглобин и поставляют в организм необходимые минералы и витамины. И пусть тебя не смущает «травяной» вид этого смузи: даже при соотношении 40% зелени и 60% фруктов выигрывает вкус последних. Единственное, но важное правило при этом – брать только спелые бананы, которые дадут приятную сладость.

Миндальный смузи (2)

Что нужно:

(на одну порцию)

• Горсть нежареного миндаля
• 1 стакан воды
• 3 финика без косточек (или ложка меда)
• ½ ч. л. корицы
• 5–8 листьев
• свежей мяты

Что делать:

Замочи миндаль на ночь в воде, утром промой и хорошо измельчи в блендере со стаканом воды. Полученное «молоко» процеди, верни в блендер и снова перемешай с финиками, корицей и листьями мяты до однородного состояния. Готовый коктейль можно быстро охладить в морозилке, добавить льда или пить сразу, украсив палочкой корицы и кокосовой стружкой.

Ореховое «молоко» может стать основой для любого питательного коктейля. Приготовь его из стакана воды и горсти любимых сырых орехов или семечек. Подойдут фундук, кунжут, мак, тыквенные или подсолнечные семена: замочи их на несколько часов, измельчи со стаканом воды в блендере и процеди сквозь сито или марлю.

Этот более сытный вариант завтрака особенно понравится тем, кто привык к йогуртам по утрам. Коктейли с ореховым «молоком» прекрас­но насыщают, но не перегружают желудок с утра, а кальций, магний, фосфор, витамин Е и цинк, которыми богат миндаль, усваиваются лучше, поскольку орех предварительно замачивается. В сочетании с финиками такой смузи будет идеальным перекусом перед интенсивной тренировкой или напряженным днем.

День: рецепты смузи на обед

Любой смузи легко приготовить дома и взять с собой на работу или в дорогу в бутылке

Смузи с авокадо (3)

Что нужно:

(на две порции)

• 1 авокадо
• 1 апельсин
• 1 банан
• Сок половинки лимона
• Пучок петрушки (только листья)
• 1 стакан воды

Что делать:

Очисти банан и апельсин, нарежь и отправь в блендер вместе с мякотью авокадо, листьями зелени, водой и соком лимона. Как только все смешается до однородности, густой, вкусный и сытный смузи готов.

Благодаря авокадо ты получишь немало полезных растительных жиров и порадуешься приятной кремовой текстуре напитка. Но еще более важный плюс этого питательного коктейля – умение давать энергию без тяжести в желудке. И не бойся время от времени пробовать новые варианты смузи: апельсин можно заменить на пару мандаринов или киви, а листья петрушки – на шпинат.

Чтобы получить от смузи максимум пользы:

1. Не смешивай фрукты и овощи в одном напитке. Исключение – авокадо, которое прекрасно сочетается и с теми и с другими. Со свежей зеленью дружат любые ингредиенты.
2. Пей смузи маленькими глотками, пережевывая во рту, или воспользуйся чайной ложкой.
3. Не запивай смузи другую еду – это самостоятельный и вполне полноценный прием пищи.

Солнечный смузи (4)

Что нужно:

(на две порции)

• 3 моркови
• 2 зеленых яблока
• Кусочек имбиря (2–3 см)
• 2 банана
• 1 апельсин
• Горсть листьев свежей мяты

Что делать:

Из моркови, яблок и имбиря сделай сок, а потом смешай его в блендере с очищенными бананами, апельсином и свежей мятой.

Хотя на вкус этот свежий напиток похож на десерт, не набрасывайся на него сразу после завтрака: организм скажет тебе спасибо, если получит витаминный заряд за полчаса до другого блюда или через три часа после последнего приема пищи. И полюби наконец имбирь: он не только добавляет коктейлю приятную остроту, но и бодрит в середине рабочего дня и улучшает пищеварение. А вот банан или апельсин можешь смело заменить на спелое манго.

Вечер: рецепты смузи для ужина

Гаспачо с клубникой (5)

Что нужно:

(на две порции)

• 3 крупных сладких помидора
• 1 небольшой сладкий красный перец
• 5 клубничин (можно замороженных)
• 1 средний огурец
• ⅓ стакана вяленых томатов
• Сок ½ лимона
• 2 зубчика чеснока
• ½ ч. л. красного перца
• Щепотка кайенского перца (чили)
• ½ ч. л. соли
• Листики базилика для украшения и аромата

Что делать:

Помой и нарежь овощи, с огурца спусти шкуру. Отправь в блендер все ингредиенты, не забыв про вяленые томаты, сок половинки лимона и специи. Преврати продукты в однородный крем-суп, разлей по тарелкам, украсив листиками базилика, и наслаждайся!

Гаспачо можно подогреть на плите (но не доводить до кипения) и съесть, дополнив мякотью половинки авокадо и тостом из проращенной пшеницы

Если вечером ты не занималась спортом, за ужином лучше сделать акцент на овощи, а такой гаспачо – великолепная альтернатива привычному салату. Помимо насыщенного вкуса и легкости приготовления есть и еще один бонус: после этого супа мысль о десерте точно не посетит тебя.

Банановый смузи (6)

Что нужно:

(на одну порцию)

• 1 замороженный банан
• 15 сырых миндальных орешков (замоченных на несколько часов в воде)
• 1 стакан воды
• ½ ч. л. корицы
• Щепотка соли

Что делать:

Сначала смешай в блендере кусочки замороженного банана с водой, затем добавь корицу, соль и миндаль. Еще раз хорошо смешай – и смузи готов.

Этот простой, быстрый, сытный и вполне десертный вариант идеален для случая, когда ты оказалась на кухне уставшей и голодной. С замороженным бананом этот смузи напоминает молочный коктейль, но усваивается гораздо лучше. Освежить напиток можно, доба­вив листья шпината или мяты.

Творожный смузи (7)

Что нужно:

(на одну порцию)

• 200 г обезжи­рен­ного творога (1 пачка)
• 1 персик
• 150–200 мл кефира (1–3%-го)

Что делать:

Смешай все ингредиенты в блендере и немедленно съешь.

Кисломолочный микс станет идеальным ужином после трени­ровки, уверена фитнес-эксперт Women"s Health Лидия Ершова: доказано, что белок необходим испытавшему нагрузку организму для восстановления мышечной ткани и подавления действия кортизола – гормона, который заставляет организм накапливать жир, преимущественно в области живота. Главное – съесть белковый смузи не позднее чем через час после занятий.

Приготовить смузи дома - очень просто!

Что такое смузи

Смузи – это коктейль из овощей, фруктов, ягод и молока или воды, взбитый в миксере или блендере. Сделать его несложно и сейчас количество рецептов в сети превышает уже десятки тысяч. Их популярность объясняется удобством: его можно сделать заранее и взять с собой, чтобы выпить в любое время. А еще, смузи - очень полезный напиток!

Польза смузи

Чем же смузи может быть полезен? Ну здесь всё просто! Польза зависит от ингредиентов. Фрукты, овощи содержат множество витаминов и минералов, а комбинируя их, вы можете каждый раз получать свой новый витаминный комплекс. Молоко, кефир богаты кальцием и ценными аминокислотами. Смузи очень полезен для спортсменов и людей, стремящихся похудеть, так как быстро удовлетворяет потребность организма в микронутриентах.

Огромный плюс еще в том, что вкус у смузи более приятен, чем у отдельных овощей. Например, ребенок не любит свежую морковь, но когда её смешаешь с какими-нибудь фруктами, то получится очень даже приятный коктейль.

Может ли смузи нанести вред?

Только если у человека имеется непереносимость определенных продуктов, аллергия. Выход есть - просто не добавлять такие продукты.

Можно ли похудеть с помощью смузи?

Смотря как относиться к этому выражению. Смузи напрямую не влияет на похудение! То есть, если кто-то начинает пить смузи для того, чтобы похудеть, то его ждёт в скором времени разочарование. Всё очень просто - этот коктейль, а также ингредиенты, используемые для его приготовления, не содержат веществ, способных как-то заметно повлиять на процесс жиросжигания. Не верьте журналам, пабликам и своей лени.

Если же соблюдать диету, тренироваться, а смузи добавить в рацион для утоления голода и восполнении запасов микронутриентов, то тогда можно говорить некой пользе. Как вы заметили, она будет непрямой.

И еще один момент! Не все коктейли являются легкими и низкокалорийными. Ведь, добавив сливки, сироп или мёд, вы получите продукт, способный конкурировать по калорийности с хлебобулочными изделиями.

Рецептов приготовления много, но все они очень просты. Смузи можно легко приготовить в домашних условиях. Для этого нам потребуется блендер или миксер и необходимые ингредиенты, состав и количество которых может быть ограничено только вашей фантазией. Ниже приведу очень неплохой рецепт.

Банановый смузи

Ингредиенты

• Апельсин;
• Кефир;
• Банан;
• Нектарин;

Приготовление

Нужно почистить от кожуры и избавить от косточек апельсин с нектарином. Порежьте на небольшие кусочки. Также почистите и разрежьте банан.

Всё сложите в блендер, залейте небольшим количеством кефира и промешайте. Количество кефира определите так, чтобы было не жидко, но и не сильно густо, так как смузи обычно пьют через трубочку. Можете добавить мёд или сахар для сладости.

В бокал положите пару кубиков льда, аккуратно влейте фруктовую смесь. Вставьте коктейльную трубочку. Всё, смузи готов. Теперь вы поняли, что можете сделать бесчисленное множество вариантов этого напитка. Выбирайте, экспериментируйте.

Радуйте своими творениями родных и близких. Нужен еще рецепт? Тогда специально для вас:

Яблочный смузи

• Очень питательный смузи. Один из лучших для тех, кто на диете. Содержит полезные вещества, очень приятен на вкус и имеет всего 130 калорий на порцию. Вам потребуется : 1 очищенное яблоко с вырезанной сердцевиной, 1 стакан замороженного красного винограда, 1 чайная ложка свежего натертого имбиря, полстакана кефира, полстакана охлажденного несладкого зеленого чая, 1 столовая ложка меда, лед.

Смузи со шпинатом

• Суперсмузи. 7 питательных продуктов прекрасно дополняют друг друга в этом напитке и наполняют ваше тело здоровьем. Кстати, в нем всего 131 калория! Вам потребуется : 1 стакан шпината, 1 см замороженного и нарезанного банана, 1 стакан замороженных ягод (несладких), свежий корень имбиря (1 см), полстакана греческого йогурта, 1 стакан охлажденного зеленого чая, полстакана гранатового сока, 1 стакан рубленого льда.

Гранатово-бананово-имбирный смузи

• Гранат не только полезен для сердечной и кровеносной систем, но также помогает снизить вес. Энергетическая ценность коктейля 200 калорий! Вам потребуется : 1 замороженный и нарезанный банан, половина стакана греческого йогурта, 0,5 см корня имбиря, 1 стакан сока граната, 4 – 5 кубиков льда.

Смузи из киви

• Зелено-ягодный смузи. Забудьте про высококалорийные коктейли из кафе! Этот рецепт даст вам всего 235 калорий, состоит из свежих фруктов и очень вкусный. Вам потребуется: 1 замороженный банан, 4 замороженных клубники, 1 очищенный киви, 2 стакана салата, 1,5 стакана зеленого чая, 6 кубиков льда.

Смузи из дыни

• Дынный ветер. Освежающий, бодрящий и полезный перекус. Всего 165 калорий, богат полезными веществами. Вам понадобится: 1 стакан салата, 1 стакан шпината, 1 замороженный банан, 10 – 12 маленьких кусочков медовой дыни, полстакана молока, полстакана греческого йогурта, 4- 5 кубиков льда.

Черничный смузи

• Чернично-банановый смузи. Меньше чем 250 калорий, отсутствуют трансгенные жиры, зато есть волокна и белок. Вам понадобится: 1 кусочек тофу (2 см), 1 стакан молока, 1 стакан замороженной черники, 1 стакан шпината, 1 большой банан.

Как видите, низкокалорийный перекус может быть вкусным и очень полезным! Не голодайте, не мучайте свой организм, любите себя и наполняйте свое тело полезными продуктами! Приятного аппетита! Понравилась статья? Обязательно поделитесь с друзьями в социальных сетях!

Позитивный смузи

Смузи — это полезно. Или нет? Или не все смузи, а только те, что из овощей? Из чего их лучше делать? Чем заливать и что предпринять, если от них вздувается живот? А как же правило, что овощи надо есть только отдельно от фруктов? Есть ли какие-то особенные «правильные» пропорции или другие правила приготовления смузи?…

Знакомые вопросы? Мне их задают постоянно. И, немного подумав, я решила ответить на них одной статьей. Не только потому, что интерес высок, а еще и потому, что я постоянно натыкаюсь на противоречивую информацию в разных источниках. Сейчас много кто пишет про здоровое питание, но часто информация основывается исключительно на личном опыте без какой-то научной основы. Сегодня же я хочу вам рассказать не просто про смузи, а про ПРАВИЛЬНЫЕ смузи, которые не только снабдят вас энергией, но и будут вашей основой правильного питания долгие годы. Итак…

Почему смузи, а не сок

Преимуществ у смузи два:

1. В смузи много полезной клетчатки, которая кормит наши бифидобактерии , живущие в кишечнике. А они — залог хорошего иммунитета. Если их не накормить, они погибнут, а их место тут же займут патогенные грибки и бактерии. Кроме этого, клетчатка продлевает чувство сытости, а значит не даст вам переесть и/или растолстеть.
2. Правильные смузи, опять же, благодаря клетчатке и жирам, не сбивают баланс сахара в крови. Это дает массу преимуществ: хорошее настроение, гормональный баланс, чувство насыщения, бодрость в течение дня, хорошее состояние кожи…

Еще один плюс: после смузи НАМНОГО легче мыть кухонные машины. Ополоснул блендер, и пошел себе на работу. Главное — делать это сразу после приготовления, пока содержимое не прилипло к стенкам намертво. Если времени нет совсем, можно просто залить блендер средством для мытья посуды и водой. Придете вечером домой и всё спокойно вымоете. А вот с соковыжималкой такой фокус не пройдет. Именно поэтому моя уже давно пылится в кухонном шкафу. Выбросить жалко, потому как, во-первых, уплОчено, а во-вторых, не дают покоя мысли из серии «А вдруг пригодится!». Но не в этом суть. В общем, смузи — это намного проще, полезнее и сытнее.

Каков правильный состав смузи

Тут есть несколько нехитрых правил, которые обеспечат вам наилучший результат:

• Не более двух фруктов средней величины на литр готового напитка. Дело в том, что во фруктах много сахара. Именно поэтому фруктовый смузи — не лучшее начало дня. Весь фокус опять в стабилизации сахара в крови. Необходимо избегать резкого выброса глюкозы в кровь, что как раз и происходит при поедании фруктов. Поэтому вариант «яблоко-банан-дыня-молоко» категорически не подходит для «правильного» смузи.
• Не менее трех больших горстей зелени или овощей на литр готового напитка. Зачем? Именно из этих продуктов питания мы берем самое полезное, и именно они делают смузи такими полезными. Если вы со временем полюбите смузи, в которых вообще нет фруктов, то ваше здоровье от этого только выиграет. Смысл, опять же, в большом количестве клетчатки, полезных микроэлементов и в стабилизации сахара в крови.
• Количество жидкости: все твердые ингредиенты заливаются на 2/3 водой или другой «правильной» жидкостью (об этом — ниже).
• Жиры — обязательно! Чтобы еще больше стабилизировать сахар в крови, необходимо добавлять в смузи источники жиров: растительные масла, кокосовое молоко/сливки, авокадо. На 1 литр готового напитка используются: 100 мл кокосового молока не лайт ИЛИ 2 ст.л. любого растительного масла ИЛИ 1/2 авокадо средней величины
• Вовсе не помешают такие добавки, как имбирь, куркума, кайенский перец (Чили), корица, лимон. Все эти ингредиенты имеют массу полезных свойств. Главное — не переборщите с количеством. Например, я на 1 литр смузи кладу 3-4 см корня имбиря, 1 маленький лимон (прямо с кожурой, но это уже на любителя, просто именно в кожуре содержатся биофлавоноиды, которые улучшают усваиваемость витамина С ). Приправы — не более 1-2 чайных ложек на литр, иначе будет слишком остро.
• Ягоды к фруктам не относятся, потому что, в отличие от них, они стабилизируют сахар в крови и имеют другую кислотность. Поэтому хорошая новость: ягоды можно класть в смузи неограниченно.

Чтобы было проще понимать, как это работает на практике, вот несколько рецептов «правильных» смузи:

Что на что меняется в смузи

Правила тут очень простые: все заменяется по принципу цветов. Все красное — на красное, оранжевое — на оранжевое, а зеленое — на зеленое. Например, шпинат можно смело заменить петрушкой или кинзой. Свеклу — болгарским перцем и яблоком. Банан — ананасом… А вообще я советую поэкспериментировать. Вкусы у всех разные, и мой любимый зеленый смузи с лимоном у многих вызывает рвотные приступы. А я вот без него жизни себе не представляю! Почему я советую заменять ингредиенты исходя из цветовой гаммы продуктов? Просто определенные цвета несут в себе определенные микроэлементы, похожие друг на друга или взаимозаменяющие. Так, вся зелень богата кальцием, фолиевой кислотой и хлорофиллом (вещество, помогающее в детоксикации организма ). Все цитрусовые содержат витамин С и биофлавоноиды, которые улучшают усвоение витамина С (однако, как мудра природа!). Все оранжевое содержит бетакаротин, который придает коже здоровый цвет и защищает ее от старения .

Как смузи помогают похудеть и оздоровить тело? Как правильно готовить смузи? Почему смузи, а не сок? На все эти вопросы я отвечаю в этом видео

Сколько смузи можно пить в день

По идее, литра в день более чем достаточно. Это, я бы даже сказала, абсолютный максимум. Если, конечно, вы не решили провести разгрузочный день. В этом случае можно выпить и два литра. Но не более! Иначе вы перегрузите кишечник, и с непривычки у вас даже может начаться диарея в мягкой форме.

Поэтому правило такое: минимум 200 мл в день и максимум 1 литр в обычный день и 2 литра — в разгрузочный.

Можно ли мешать фрукты и овощи в одном напитке

Можно! А вот смузи, состоящие только из фруктов, противопоказаны. Такой напиток — это десерт, а никак не полезный для здоровья продукт. Во фруктах слишком много сахара, поэтому вариант «банан-клубника-фруктовый сок» оставьте для лакомства.

Что касается самого вопроса о сочетании фрукты-овощи за один прием пищи, то тут я уже устала участвовать в дебатах… Нет научных данных о том, что овощи и фрукты нельзя есть вместе. Единственное, что вы найдете в интернете на эту тему — это восторженные материалы очевидцев, которые расскажут, как им стало лучше жить, когда они перестали смешивать фрукты с другой пищей. Лучшая жизнь заключается в том, что у них исчезли неприятные ощущения в желудке и кишечнике. Но! Наличие реакции на смешивание фруктов и овощей в одном приеме пищи — это просто признак неполадок в работе пищеварительной системы. Если у вас вздувается живот, значит надо не фрукты кушать отдельно, а выявлять проблемы с пищеварением и решать их. Один из вариантов решения проблем — в этой статье .

Фрукты содержат кислоту и другие вещества, которые, напротив, способствуют лучшему перевариванию пищи. Например, натуральные препараты, улучшающие пищеварение, состоят именно из фруктовых экстрактов. А ананас и папайя даже рекомендуются во время и сразу после еды, чтобы помочь работе желудка.

Так что смешивайте на здоровье и фрукты, и овощи, только так, чтобы овощей было минимум в два раза больше, чем фруктов.

Как приучить к смузи себя, своих детей и других вашего обитателей жилища к правильным смузи

Как и ко всему остальному — постепенно. В далекие времена я тоже пила смузи по рецепту «фрукты-фрукты-фрукты-сок». Потом прочитала, что это вредно, и для начала заменила сок на воду. Было не то (еще бы!). Стала к воде все же добавлять мед, буквально пару чайных ложек на литр. Потом убрала и мед. Еще через месяцок заменила один фрукт порцией шпината. Потом еще через какое-то время добавила авокадо и другие масла…

В общем, терпение и еще раз терпение. Хотя, бывают люди, которым лучше в омут с головой. Если вы к ним относитесь, то попробуйте прямо сразу «правильный» смузи. Надеюсь, что осознание правильности и здоровости такого напитка даст вам силы выпить его до конца.

Еще я сталкиваюсь с такой реакцией на смузи: не лезет из-за консистенции!

Вот не может человек все это чудо природы проглотить, как ни старается. Тогда вариантов два:

1. Оставить затею и получать свой набор полезных веществ из овощной еды
2. Поэкспериментировать с консистенцией путем изменения количества жидкости. Возможно, что вам по душе придется более жидкий или более густой напиток, чем из того рецепта, что предлагаю я.

Что касается детей и других людей, которые делят с вами жилплощадь: их вам перевоспитать не удастся. Удастся только заразить своим примером. Еще могу посоветовать ненавязчиво предлагать попробовать. Каждый раз. Вот в прошлую субботу они, например, отказались. А в следующую предложите им попробовать снова, хоть глоточек. И в следующую — то же самое… У меня получилось. Прошло уже около трех лет с тех пор, как я тайком начала класть шпинат в смузи. Зато теперь если у меня хватает наглости не сделать смузи к завтраку, то выговора мне не избежать. К слову, еще множество советов о том, как приучить детей к правильному питанию, есть в этой статье .

Что делать, если вы не наедаетесь смузи

Тут я предлагаю такие варианты:

• Добавьте в смузи 1-2 ст.л. протеинового порошка. О том, какие они бывают я уже писала .
• Съешьте вприкуску горсть орехов (10-20 штук). Орехи долго жуются, надолго насыщают из-за высокго содержания белка и жиров. Да и вкусно!
• Если у вас очень мощный блендер, то орехи и семечки можно добавлять прямо в смузи в процессе приготовления.
• После приготовления смузи добавьте в них столовую ложку семян чиа или льна и перемешайте всё на низкой скорости.
• Попробуйте вариант: 300 мл смузи плюс 1 правильный хлебец с правильным наполнением (подойдет рыба в любом виде, песто , авокадо, овощи)

Правильные жидкости для смузи

• Обычная чистая вода
• Соевое или другое растительное молоко без добавления сахара
• Кокосовое молоко лайт

Буквально пару недель назад разгорелась дискуссия в комментариях к моим постам: можно ли в смузи добавлять кефир, молоко или питьевой йогурт. Мол, иначе невкусно. Милая дискуссия очень быстро переросла в ожесточенный спор… Одни писали, что питьевой йогурт, он же без сахара и жира там меньше, другие резонно замечали, что в йогурте полно сахаразаменителей и химии, а молочное — вообще не лучший вариант для здорового напитка. Я соглашусь со вторыми. Можно, конечно, всё. Другой вопрос — нужно ли?

Во-первых, сахарозаменители надо обходить стороной. Почему — об этом есть. Если вам никак не живется без сладкого смузи, то лучше добавьте яблочный сок. Это будет намного лучше питьевого йогурта.

Во-вторых, молочные продукты препятствуют усвоению кальция из пищи (и из самих молочных продуктов тоже!), закисляют организм и являются причиной запоров… Стоит ли начинать свой день с такого коктейля?

В-третьих, хоть в кефире и присутствуют бифидобактерии в незначительном количестве, но все же это молочный продукт. Почему его надо избегать, в предложении выше.

Сколько можно хранить смузи

Смузи лучше всего выпивать в течение трех часов с момента приготовления. Максимальный срок хранения (в холодильнике) — 1 сутки. Без холодильника — 4 часа (именно через столько в пище начинают происходить процессы брожения при комнатной температуре). Лично я стараюсь выпить свой литр до обеда (он у меня в полдень). Если в какие-то дни не лезет (да, бывает и такое!), то я ставлю смузи в холодильник и использую его либо в качестве второго перекуса во второй половине дня, либо выпиваю уже на следующее утро. Такой вариант кажется мне наиболее удобным.

Что делать, если после смузи вздувается живот

Подождите пару недель. Вполне возможно, что все пройдет само собой. Дело в том, что такая реакция — это последствия огромного количества клетчатки, которая содержится в правильных смузи. И если до этого вы ели только кашу и бутерброды, то ваш кишечник просто с непривычки может так реагировать. Если же через две недели живот не перестанет вздуваться, то советую поработать с пищеварением, параллельно снизив количество смузи вдвое. Как избавиться от вздутия живота, я подробно писала .

Вот, пожалуй, и всё о смузи. Если у вас остались вопросы — милости прошу задать их в комментариях либо тут, либо в социальных сетях.

Если же у вас есть желание сделать смузи своим любимым напитком, который будет гарантией вашей молодости, долголетия и хорошего самочувствия, то предлагаю присоединиться к моей авторской программе «Мини-детокс «, где вы получите не только много рецептов самых наиполезнейших смузи, но и сможете пообщаться со мной и с другими участниками программы в реальном времени. Подробнее о программе —

Дорогие мои! Спасибо, что читаете. Я безвозмездно делюсь с вами ценной информацией, и буду очень благодарна, если вы поделитесь этой статьей в своих соц.сетях или оставите комментарий.

P.S. Если Вам нужна индивидуальная консультация - обращайтесь! Подробности - .

Понравилась статья? Чтобы не потерять блог из виду, подпишитесь на новости! Это можно сделать в правом верхнем углу или став членом моих групп в Инстаграм, ВКонтакте или на Facebook (ссылки также в правом столбце).

P.P.S Я завела канал на YouTube, где КАЖДЫЙ ВТОРНИК я коротенько, минут по 10-20, отвечаю на ваши вопросы (их можно задавать под любым постом)

Здравствуйте, дорогие читатели. Не за горами весна и лето, а значит пора свежих ягод, фруктов и овощей. Сегодня хочу поговорить о том, чем полезно смузи. Мне очень интересна эта информация, поэтому будем разбираться вместе. В прошлом году я готовила смузи из клубники и банана, просто «взбивая» эти ингредиенты в блендере. Получилось очень, очень вкусно. Весь сезон клубники, в прошлом году, я готовила себе такой смузи, вкусно, питательно, ароматно.

Но смузи можно готовить не только из клубники и банана, но и из огурцов, помидоров и прочих овощей и фруктов. Причем добавляют в смузи можно йогурт, молоко, лед, мед, орехи, овсянку, сивки, кефир. Взбивают смузи до пышности в блендере. Принцип в том, чтобы взбить ингредиенты до пышной, нежной и однородной массы. Немного времени и вкусный напиток готов. Впрочем, использовать можно те овощи, фрукты, ягоды, которые вам нравятся больше.

Что такое смузи? Смузи (англ. smooth - «однородный, гладкий, мягкий, приятный»). Очень красивый перевод слова, не так ли? Мода на смузи пришла к нам с Запада. Используют смузи в основном в вегетарианском здоровом питании. Напиток получается довольно густым. Смешивают ингредиенты для смузи в блендере. Ведь с помощью блендера можно измельчить ягоды, фрукты, овощи в однородное пюре.

Смузи можно легко приготовить в домашних условиях. Смузи считается «здоровой пищей», десертом, но можно употреблять смузи вместо обеда или ужина. В зависимости от входящих в состав смузи ингредиентов, его можно применять для снижения лишнего веса. Смузи можно заменить перекус.

Чем полезно смузи? Польза и вред.

Смузи невероятно вкусный, нежный, мягкий напиток, который можно пить через крупную соломинку, но я кушаю его, обычной чайной ложкой. Желательно кушать смузи самой маленькой ложечкой, это может быть кофейная ложечка, горчичная, мне удобно чайной.

Правильно приготовленный смузи несомненно принадлежит к здоровой пищи. Смузи отлично подойдет для ужина. Можно заменить ужин употребляя смузи. Употребление смузи вместо ужина поможет избавиться от лишних килограммов.

Польза смузи.

• Смузи, сохраняет все витамины, входящие в состав ингредиентов смузи. Можно сочетать смузи со свежими соками, фруктами и овощами.
• Смузи дает большое количество энергии, так как содержит много витаминов и антиоксидантов.
• Благодаря наличию волокон и клетчатки в смузи, смузи не создает тяжесть в желудке.
• Употребление смузи позволяет вывести токсины и шлаки из нашего организма.
• Смузи употребляют для поддержания жизненного тонуса, для снижения лишнего веса.
• Смузи можно отнести к «антистрессовым» средствам.
• Большое количество витаминов, микроэлементов укрепляют наш иммунитет.

Готовьте смузи без добавления сахара. В качестве «подсластителя» можно использовать мед. А смузи для похудения исключает сливки, мороженое, сахар, шоколад. Очень важно, готовить смузи непосредственно перед его употреблением. Особенно, если вы добавляете в него молочные продукты.

Лето, прекрасное время для приготовления ярких, вкусных и ароматных смузи, но готовить смузи можно и зимой, используя замороженные ягоды. Смешивать можно свежие фрукты и замороженные ягоды, изменяя набор ингредиентов, можно приготовить различные смузи.

Для приготовления смузи можно смешивать кислые и сладкие фрукты или ягоды, дать волю фантазии, так сказать. Украсить смузи можно горстью измельченных, ваших любимых, орешков, долькой апельсина, ягодкой. Все это будет не только вкусно, но и очень красиво.

В смузи можно добавлять, по вкусу и по желанию, кефир, мороженое, йогурт, сливки, молоко, сок, все зависит от ваших предпочтений и вкусов.

Вред смузи.

Перед приготовлением смузи ягоды, фрукты и овощи, нужно тщательно вымыть. Нельзя питаться только смузи и больше ничем, заменять полностью всю еду на смузи, не стоит.

Важно отметить, что диета на смузи не исключает употребление «твердой пищи», так как она полезна нашему кишечнику.

Смузи может принести вред организму, при аллергии на компоненты смузи, это могут быть ягоды, фрукты, молочные продукты.

Золотое правило, что все хорошо в меру, касается и употребления смузи.

Фруктовый смузи. Приготовьте себе фруктовый смузи, который состоит из 1 банана, 2 киви, 100 граммов малины (можно использовать замороженную). Фрукты измельчаем в блендере, предварительно очистив от кожицы, добавляем ягоды малины. Полученное пюре добавляем в стаканчик. По вкусу можно добавить натуральный мед и измельченые орешки.

Клубнично-банановый смузи. Этот смузи мой самый любимый. Нужно взять для его приготовления один банан и грамм 100-150 клубники. Измельчаем все в пюре с помощью блендера. Переливаем в стаканчик. Можно добавлять мед, орехи, молочные продукты, но я не добавляю, смузи и так очень вкусный получается.

Кто еще не пробовал смузи, я просто советую попробовать, уверяю, вы не пожалеете. А вы любите смузи? Поделись со мной рецептом вашего любимого смузи. 🙂